Với tình hình an toàn thực phẩm không thể khiến bạn yên tâm như hiện nay thì món khô bò tự làm rất dễ dàng như thế này quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn này.
Cách làm khô bò cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò 800 Gr
  • Sả 3 Củ
  • Gừng 1 Củ
  • Tỏi 1 Củ
  • Bột ngũ vị hương 1 Gói
  • Ớt bột 5 Gr
  • Dầu hào 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Bò rửa thật sạch, thấm khô nước rồi cắt miếng dày cỡ 0,5cm dọc thớ.

Muốn cắt dễ hơn bạn có thể bỏ thịt vào ngăn đá cho thịt hơi cứng lại rồi mang ra cắt.

Khô bò cay

2

Sả, tỏi, gừng rửa thật sạch cắt nhỏ. Sau đó đem xay nhuyễn. trộn thật đều sả, tỏi, gừng đã xay với 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh đường, 5 gram ớt bột. Khô bò cay Khô bò cay

3

Ướp thịt với hỗn hợp gia vị vừa trộn ở trên trong ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm. Khô bò cay

Cách Thực hiện:

1

Sau đó lấy thịt ra, bật bếp để lửa vừa rồi bắt đầu nấu, ban đầu thịt sẽ tiết ra nước sau đó cạn dần, khi thịt bắt đầu chín có thể nếm nêm sao cho hợp khẩu vị nhé, miễn sao bò khô khi xong sẽ có vị cay nhất, sau đó đến vị ngọt và cuối cùng là mặn, khi gia vị bám quện vào thịt và nước bắt đầu cạn thì tắt lửa. Khô bò cay

2

Dùng chày hoặc cây cán bột, hay búa đập thịt dần hoặc cán thịt cho miếng mỏng ra. Khô bò cay

3

Sau đó cho vào lò sấy ở 100 độ C đến khi thịt khô. Sấy khô ở mức độ nào tùy thuộc khẩu vị, nếu thích ăn thịt mềm có thể để khô vừa, còn nếu thích dai và cứng giòn thì có thể để khô hẳn lại.

Nếu không có lò nướng có thể dùng 1 chiếc chảo chống dính để lửa nhỏ, áp từng miếng thịt xuống mặt chảo cho tới khi thịt khô là được.

Khô bò cay

4

Khi lấy thịt ra nhớ hong thịt cho thật khô rồi mới cất vào lọ bảo quản. Khô bò cay Khô bò cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khô bò bò khô thịt khô bò khô bò miếng bò khô cay

cach lam keo chocolate trang tri mon an cho be Những món ngon phân mon ngon voi oc mo nước chấm thơm ẩm thực hà nội 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và nấu sương sáo bột báng chanh muối ngâm thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn cocktail chanh mat ong ngon trung hap tom Khoai tây xào gà nướng ngũ vị hương che thach suong sao bot bang nướng bánh cupcake cacao canh muop dang Tết Hàn thực m com soup dinh dưỡng cho bé Xao mi thit ba roi kho kẹo socola hình hoa hồng chiên đậu hũ với nước mắm lam ga nuong lam mi trung heo nuong muffin chuối mam co ngay ram thang 7 cách pha cocktail mojito bánh dầy cơm nguội bọc tôm chiên xù trứng đúc thịt mướp hương xào cách làm kem sữa chanh cách làm miến nấu thịt băm Đặc sắc gà đồi heo cắp nách bánh rán doremon lam banh khong can lo nuong lam banh brownies nhan dua gỏi cá bo cuon rau cu Nấu che đậu đỏ cá ngon goi ga xe xot mu tat ngon banh la chuoi cách làm thịt xá xíu ngon thịt xông khói nướng rau củ cách làm salad dâu Cách làm xôi Ng cach lam trung cuon ca rot Cách lam cha ca cach lam cuong hong heo chien LÃ giang cach lam rau chien Làm cốm mẹt khâu felt cari GÃ Sùi cảo bánh thơm chiên giòn cách làm cá sốt cà chua cà ch lam che chuoi chè bông cau bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày luoi heo nau rau cu thị gà sốt cam cánh gà chiên sốt cà chua Bùi Thu Hằng Khoai tây cuộn tôm độc thịt gà tẩm bột rán giòn nhuộm màu cơm nắm cach lam mon tom rang muoi làm bánh gối cach lam com rang ngon mắm ruốc kho thịt ba chỉ mon an dan da bắp nấu chè Bò cuốn lam dau gac cu cai kho ca ro thit ba roi kho thom cà ri chay cách khử thuốc trừ sâu làm xôi ngon bia chăm banh bao chien cách làm cơm lươn kiểu nhật nam châm Rau muong xao banh phu thê bánh củ cải chiên mon ngon ngay he cá phèn biển ba tri kho dừa Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng canh cai xanh nau ngheu pudding trứng dọc mùng Canh cá dọc mùng cá chép kho riềng cách làm ếch om khoai tây mon banh canh kim chi cuộn cơm chiên công thức rau câu trà xanh cach lam than lon chien xu Bà bầu nên ăn cho hai người cach lam sinh to dua xanh làm bánh ngon Cún Khang Cánh gà rim nấm chuoi chin hải sản nướng cách làm cơm hải sản đút lò làm bánh troi pana cotta suon non ram Dua gang muối Ung thư cà pháo muối Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt