Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý không dùng muỗng khuấy nước đường.
Đậu phộng cho vào chảo, rang cho đến khi vàng, bóc vỏ. Mè đen rang tới khi thấy mùi thơm thì tắt lửa.
Lót giấy nến vào khay, rắc ⅓ (một phần ba) lượng mè đen lên giấy nến.
Cho 200 gram đường vào chảo, thêm 3 muỗng canh nước lọc. Đun lửa nhỏ, nấu cho đến khi đường vàng và hơi kẹo lại, chuyển thành màu nâu vàng thì cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi cho đậu phộng và ⅓ (một phần ba) lượng mè đen vào, đảo nhanh tay sau đó đổ lên giấy nến. Tiếp theo rắc⅓ (một phần ba) lượng mè đen còn lại lên bề mặt.
Dùng 1 tờ giấy nến khác phủ bề mặt kẹo rồi dùng chày cán thành một lớp phẳng.
Dùng dao cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đợi nguội, có thể cho vào lọ có nắp đậy trữ. Khi ăn lấy ra dùng với trà nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)