Kẹo đậu phộng bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của đậu phộng, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo đậu phộng bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm kẹo đậu phộng giòn ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phộng 550 Gr
  • Bơ lạt 50 Gr
  • Mạch nha 70 ml
  • đường cát trắng 400 Gr
  • Mè trắng 1 Muỗng canh
  • Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn trước 1 cái khay, trên quét 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rải 1 ít mè trắng rang chín lên trên. Đậu phộng rang chín.

Phải chuẩn bị sẵn khay này trước khi nấu đường vì khi đường đạt màu chuẩn là phải đổ ra khay ngay.

Kẹo đậu phộng giòn ngon

2

Cho đường, mạch nha, 150ml nước lạnh vào nồi khuấy cho tan hết đường. Sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi nước đường sôi cho bơ vào và nấu tiếp với lửa nhỏ.Cứ tiếp tục nấu và thỉnh thoảng cầm cán nồi lắc lắc cho đường không trào ra ngoài.

Trong thời gian nấu tuyệt đối không lấy đũa khuấy mà chỉ cầm cán nồi lắc lắc thôi.

Kẹo đậu phộng giòn ngon Kẹo đậu phộng giòn ngon

3

Khi thấy đường có màu vàng nâu, nhanh tay cho muối nở và đậu phộng rang vào tắt lửa. Lúc này lấy phới trộn thật đều rồi đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn sẵn.

Nếu không có muối nở bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh nhé!

Kẹo đậu phộng giòn ngon Kẹo đậu phộng giòn ngon

4

Dàn đều ra và rắc mè trắng lên trên. Chờ khoảng 1-2 phút cho kẹo hơi nguội là có thể lấy kẹo ra cắt từng miếng to nhỏ tùy ý.

Nhớ là làm nhanh nhanh 1 chút vì nếu quá chậm kẹo sẽ cứng không dàn được.

Kẹo đậu phộng giòn ngon Kẹo đậu phộng giòn ngon Kẹo đậu phộng giòn ngon Kẹo đậu phộng giòn ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam làm kẹo đậu phụng kẹo đậu phộng kẹo bánh đa làm kẹo đậu phộng kẹo đậu phộng mạch nha

bánh cây gậy Bánh bột lọc gói lá lam me ngao duong Phú Thượng cach lam dau hu kep tom thit hap làm chạo thịt thính như thế nào bun bo hue chay cach lam mit non ham dua ga xao nấu chè nếp mứt táo Bánh kem mon com pha nước mắm ớt tỏi công thức sấu ngâm đường kem xoài Vit long xoi hong sườn nướng ngon bút chì canh tôm bầu Cach lam dau hu xối dâu tây nhúng vÃƒÆ chanh thịt gà kho xì dầu cá điêu hồng món hấp xì dầu Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất khau nhuc suon kho su hao khoai lang say lác nama bánh cookies amaretti bắp bò luộc sả Phó cà chua nước cà chua sức khỏe tep ram thit ba chi mochi há trá Kẽm nuoc mat tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt Khi vận chuyển NÃm Hanh tay Dạy nấu ăn Cách Làm chả chay cách làm chả bò Xao thit ga 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho tran chau cá hấp nước dừa mon an am thuc nước ép đậu đỏ pudding lót nồi chả cá chiên lau vit ham sa ngon chả ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu Mứt đau thit heo khác bánh chưng chè nếp vị sữa cạch XÔI CỐM matcha chocolate lam banh bong lan ca phe be đón tết Chè trứng tranh sơn dầu Món ngon cho bé Chã gio Túi Ăn ngon Mùa hè xôi tứ bảo Món chính kem que dâu làm bánh crepe cach lam bi ham hat sen Tráºi cà bánh giò sạm Dau xanh cách goi banh u thịt gà chiên sốt dứa salad salad kiwi xanh tron thit bo bốc bữa cơm chay nếp cẩm Mề gà cach lam com rang Lac thịt kho miến Dò trung vit lon mousse dau gà xé phay giả nom xoai chua ngot cha nuong thom ngon mẹo chọn cua ghẹ cuc khai vị gà sốt cà thiên đường nắng banh bong lan bo Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước món chiên xù Cac mon kho xôi thịt xôi chiên Hàn Quốc hẹ Chè bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh