Cách làm tương tự như làm chuối đông, thay vì làm chuối quá "truyền thống" thì nay ta mix xoài, chọn xoài cát nữa, thì món kem xoài này ngon miễn bàn cãi nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 2 Trái (Xoài cát chín)

• Bột bắp 30 Gr

• Sữa tươi 200 ml

• Sữa đặc 100 ml

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Dừa nạo 100 Gr

• Sữa chua 1 Hũ

• Đậu phộng 30 Gr

• Nước cốt dừa 300 ml

chuẩn bị sẵn

1

Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát nhỏ. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

2

trộn thật đều nước bột bắp, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua, sữa tươi, 2 muỗng canh đường cát trắng, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối vào nồi nhỏ, đặt lên bếp nấu nóng và khuấy đều đến khi sánh đặc.

Không nấu sôi.

Cách Thực hiện:

1

Múc 1 vá nước cốt dừa đã nấu đổ vào hôp nhựa. Rồi xếp 1 lớp xoài đã cắt lên, lớp kế tiếp là rắc dừa nạo, cuối cùng là đậu phộng giã nhỏ. Lặp lại 2 lần như vậy trong một hộp.

2

Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, lấy tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem để ko bị rơi ra lúc ăn. Rồi đem hộp kem cho vào ngăn đá tủ lạnh.

3

Đợi kem đông khoảng chừng 4 - 6 giờ. Khi kem đông cứng thì lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt nhỏ và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)