Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa! Vậy tại sao bạn lại có thể bỏ qua một món kem như vậy chứ. Hãy cùng làm nhé!
Cách làm kem trứng quế

Nguyên liệu gồm có:

  • Heavy cream 500 ml
  • Sữa tươi 250 ml
  • Vani 1 Quả
  • Nhục đậu khấu 5 Gr
  • Bột quế 3 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Trứng gà 6 Quả
  • Rượu rum 30 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm bột quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa tươi và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào. Kem trứng quế

2

Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30 phút. Kem trứng quế

3

Đập trứng ra tô lớn, tách riêng lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ. Lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa ở trên rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Kem trứng quế Kem trứng quế

4

Sau khi đã đánh đều, đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi. Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem. Kem trứng quế Kem trứng quế

5

Thêm rượu rum vào cùng. Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30 phút, lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được. Kem trứng quế Kem trứng quế

6

Khi kem đã đông hẳn, lấy ra múc vào ly, rắc ít bột quế lên mặt kem nếu thích. Trang trí bằng những que quế thêm phần hấp dẫn. Kem trứng quế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kem trứng kem làm từ trứng kem trứng đánh kem quế với trứng kem quế

quả bí đỏ Ăn Vặt Đậu Ca loc bong mã³n xoi che Món Ý Rau cá thu cá thu chiên cách muối dưa leo cach lam kem dau den cach lam thit ga vien cong thuc lam che làm sạch cá lam ca hoi tron khoai chien quán hàng mới ở Hà Nội mon ngon voi cu hu dua chả cá hồi rán giòn bún chả tôm tôm kho đánh cua chien gion suong sa Các món bún ngon Món Nhật Canh bầu Đà Nẵng cha dau thit pha trà tắc tópd-color: #004561 chả giò nướngndex.php?q=cà chim">cà chim jeans denim cach lam banh mi chung sua salad hai san sườn chay rim trà vị cam chanh tươi Caro nà u là u Thuc don canh suon ngon bánh đúc nóng thịt heo khìa Cách nấu Bò kho khoai mon chien me ngon Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi Bắp bò trai cay nuong rau cu tron kem chocolate cÃƒÆ kho bánh trung thu nhân đậu trang trí đĩa cơm cach lam cha gio hai san Tỉ mẩn bánh men đặc sản Hà Nội Thịt Heo ngam nuoc mam ếch chiên bơ ngam mam cá cơm rang Khoai mon lồi cÃƒÆ thu xương cách làm chả cá cÃƒÆ ngu kho Lạ miệng cháo vạt giường làm bánh mì mon ăn sáng cách làm hotteok Ca chem sot chua ngot canh gà nấu rượu trắng tóp Mít tố nữ cà tím nướng thuyền Truffle hộp đựng chua ngot lam kem chuoi ngon cach lam oc nhoi nau mang trá ng Lam banh ran heo cuon Nhận biết thực phẩm không an toàn oc huong xoac muoi ot Món ngon từ loài ốc biết nhảy Bí quyết ngâm mộc nhĩ thơm giòn cach lam ga ham thuoc bac bánh mật Làm Nem thạch ngon lau kho qua ca thac lac bánh mì kẹp kim chi me ga xao cach lam chuoi nuong mat ong công thức bánh khoai tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng salad hoa quả cách làm đậu hủ tứ xuyên Mật ong món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn Trứng cá hồi trứng sốt cay kho cÃƒÆ bong cai dut lo cach lam bap cai xao banh chien thom ngon cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon thịt ba chỉ kho bữa cơm cach lam banh pizza ngon cách luộc thịt Luong rong biển trộn cơm bánh flan socola com sen Cải xoong canh du du suon non già ng cà om ngũ vị hương