Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa! Vậy tại sao bạn lại có thể bỏ qua một món kem như vậy chứ. Hãy cùng làm nhé!
Cách làm kem trứng quế

Nguyên liệu gồm có:

  • Heavy cream 500 ml
  • Sữa tươi 250 ml
  • Vani 1 Quả
  • Nhục đậu khấu 5 Gr
  • Bột quế 3 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Trứng gà 6 Quả
  • Rượu rum 30 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm bột quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa tươi và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào. Kem trứng quế

2

Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30 phút. Kem trứng quế

3

Đập trứng ra tô lớn, tách riêng lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ. Lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa ở trên rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Kem trứng quế Kem trứng quế

4

Sau khi đã đánh đều, đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi. Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem. Kem trứng quế Kem trứng quế

5

Thêm rượu rum vào cùng. Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30 phút, lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được. Kem trứng quế Kem trứng quế

6

Khi kem đã đông hẳn, lấy ra múc vào ly, rắc ít bột quế lên mặt kem nếu thích. Trang trí bằng những que quế thêm phần hấp dẫn. Kem trứng quế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kem trứng kem làm từ trứng kem trứng đánh kem quế với trứng kem quế

cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion