Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức những viên kem tiramisu béo ngậy mát lạnh trong những ngày hè oi ả.
Cách làm kem tiramisu cực kì giản đơn - Làm kem

Để làm kem tiramisu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

250ml sữa tươi

235 gam heavy cream

3 lòng đỏ trứng gà

100 gam đường

225 gam kem phô mai Mascarpone (ở nhiệt độ phòng)

5ml tinh chất vanila

5 gam bột cà phê Espresso

20ml Espresso

3ml rượu Kahlua (hoặc bất cứ loại rượu nào tạo mùi cà phê)

Thời gian chuẩn bị sẵn: 10 phút

Thời gian làm: 20 phút




Bắt đầu bằng việc làm nóng sữa và heavy cream



Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào 1 tô lớn, đánh trứng đến khi hỗn hợp nhạt màu và xuất hiện bọt khí


Cho mascarpone vào tô, dùng phới dẹt trộn thật đều lên



Khi hỗn hợp kem và sữa sôi lăn tăn, cho khoảng 125 ml hỗn hợp sữa vào tô đựng trứng gà và mascarpone. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.



Đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào nồi đựng sữa lúc đầu. Đun ở mức lửa vừa đến khi hỗn hợp trứng sữa sánh lại (trong khoảng 5 - 8 phút).


Đổ hỗn hợp qua rây. Khi hỗn hợp trứng sữa nguội, bọc lại và để trong tủ lạnh.



Cho tinh chất vanila, bột Espresso, rượu Kahlua và trộn đến khi hỗn hợp mềm mịn.



Đổ hỗn hợp vào máy làm kem làm theo hướng dẫn của máy. Hoặc bạn có thể đổ trực tiếp vào khay, cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 1 tiếng lại mang ra, dùng nĩa đánh đá dăm, thực hiện khoảng 3 - 4 lần.


Sau khi máy làm xong kem, bạn có thể thưởng thức ngay những viên kem mát rượi hoặc bỏ chúng vào tủ lạnh để kem cứng hơn nhé! Nếu không dùng máy bạn đợi cho kem đông lại là có thể dùng được.



Với công thức giản đơn và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm kem tiramisu cho gia đình và bạn bè. Những viên kem mát lạnh sẽ giúp những ngày hè nóng bức dễ chịu hơn nhiều. Rắc 1 chút bột cacao hoặc chocolate bào vụn để kem bắt mắt hơn nhé!

Nguồn: Tasty Kitchen Blog


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngọt kem tiramisu món giải nhiệt Tự làm kem Món ngon mùa hè món tráng miệng

3 hap salad cà vỉa hè kìm cach lam banh trang trộn cừu món cà kho bánh vị cà phê banh deo bánh cuốn chả Đâu hu làm bánh không cần lò nướng Cach lam banh duc Bánh mặn Canh gà thịt bò om khoai làm muốief="/index.php?q= chè hoa hồng"> chè hoa hồng thit hop cut chien cơm nhà chuá xích Hàn Quốc Dân giòn rụm Đuối cach lam gỏi thit bò mâm cơm khoai lang ngao duong BÃo Sinh tố dạ dày hầm bà nh dà n Cao Bằng những đặc sản ăn một lần lam ca ri ngon gi động bun cá phở áp chảo món bánh ngon ngムtop 10 thực phẩm áo sơ mi heo nướng Trân Châu Nước đậu nành món cá ga ham rau cu Tháºch cÃƒÆ bÃƒÆ cach nau che ba ba Nui xào bò Phá Ÿ quÃƒÆ valentine LAU DE Khoà lam cha nuong ngon Tim kiểu ca loc chien sa nau lẩu ấn tượng cách làm tép khô rau nhút mì ý thịt băm nuoc gung củ kiệu chua ngọt mªd-color: #7D6173" href="/index.php?q= món ngon mỗi ngày"> món ngon mỗi ngày giò gà lÃƒÆ m túi xách long ga ngày lạnh Trái Cay bánh canh Làm pate Chân vịt mª mận bắc banh bong LAN mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng phở gà trộn bánh waffle Dưỡng ớt chuông nhồi cơm trộn bánh bông lan vị tắc nem bò chua vịt om sấu Vịt om sấu mi Y cà tím xào Chà khoai mon Long heo pha lấu BANH BONG LAN Tai heo sốt xì dầu giòn ngon hấp dẫn ca cá ca hoi nuong tai ngon goi tai heo ngon thịt thăn sốt chua ngọt thuc don ngay ram cúm Ca kho Chiêu đăng cải trắng muối gà chien kẹo dẻo cá thu kho mặn gÃƒÆ rang chùa cách làm bánh Tart trứng Các món ngon cuối tuần ech xao sa ot Thạch Rong Biển com cuon rong bien ngon cang ghe sot me ngon khoai lang don thit thom cháo gỏi vịt