Thật hợp lý khi thưởng thức món kem mát lạnh này vào giữa tiết trời oi nồng cuối hạ. Sữa chua béo, thơm hương của việt quất, màu sắc cũng rất hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Việt quất 500 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Sữa chua 2 Hũ

• Sữa tươi 250 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho 500 gram trái việt quất, 100 gram đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào một chảo vừa.

2

nấu nóng ở nhiệt độ trung bình và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3

Dùng dụng cụ nghiền tay nghiền nát việt quất, cũng có thể dùng máy để xay hoặc dùng muỗng để nghiền.

4

Sau khi nghiền xong, tắt lửa và để hỗn hợp nguội trong 20 phút.

5

Cho 2 hũ sữa chua và 250ml sữa tươi vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

6

Để hỗn hợp vào trong tủ lạnh vài giờ hoặc là để qua đêm là tốt nhất.

7

Cho hỗn hợp vào máy làm kém trong 25 phút hoặc làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Nếu bạn không có máy làm kem thì cho hỗn hợp và hộp chứa, cứ vài tiếng khuấy 1 lần (làm như thế từ 3 – 4 lần) để làm tan các tinh thể nước đá cho đến khi món kem hoàn thiện.

8

Cho kem sữa chua việt quất sang một hộp kín rồi để vào tủ lạnh vài tiếng trước khi thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)