Kem quế sẽ mang đến hương thơm, vị cay rất đặc trưng của quế, lại thêm béo ngậy của heavy cream, vani... hẳn là không thể bỏ qua được rồi! Mùa nóng, bạn có thể tự tay làm kem và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi 150 ml

• Heavy cream 250 ml

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 50 Gr

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột quế 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng. Sau đó, cho đường cát trắng vào, khuấy đều.

2

Cho sữa tươi, heavy cream, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi, nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt thì tắt lửa.

3

Đổ từ từ hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng ở Bước thứ nhất(1), khuấy đều tay. Tiếp đến, đổ hỗn hợp lại vào nồi, nấu lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại là được.

4

tắt lửa, lọc hỗn hợp qua rây, thêm bột quế, 1 muỗng cà phê vani vào, trộn thật đều.

5

Bọc hỗn hợp lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh để khoảng 6 giờ hoặc qua đêm. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn.

Nếu không có máy làm kem, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông. Cứ 30 phút thì lấy kem ra, đảo đều, cho lại vào tủ lạnh.

6

Cho kem ra ly, kem mềm, thơm thơm và ăn cực mát luôn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)