Làm những que kem đậu xanh thơm ngon, mát lịm này để cả nhà cùng giải khát nhé. Trời mùa hè, đi đâu về mà thấy trong tủ lạnh có những que kem đậu xanh như vậy là đủ sung sướng rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi không đường 200 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Đậu xanh 200 Gr

• Bột mì 1 Muỗng canh

• Bột bắp 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch, nấu hoặc hấp chín. Cho đậu xanh vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn.

2

Cho sữa tươi và đường vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khuấy cho tan đường.

3

Đường tan hết thì cho đậu xanh xay nhuyễn vào, khuấy đều.

4

Hoà chung bột mì, bột bắp với ½ (một phần hai) chén nước, cho vào nồi nấu cùng. Sữa trên nồi gần sôi thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt lửa, để nguội.

5

Khi hỗn hợp đã nguội, rót vào khuôn kem que. Cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng.

6

Khi ăn chỉ việc nhúng khuôn kem qua nước lạnh, rút kem ra, có ngay que kem để giải khát.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)