Nguyên liệu cần có:
Phần kem:
+ 250ml kem tươi
+ 2000ml sữa tươi không đường
+ 45 gram đường
+ 2 quả trứng gà
+ 100 gram dâu tây
+ 1 thỏi sôcôla
Phần ốc quế:
+ 50 gram bột mì
+ 30 gram bơ
+ 30 gam đường
Hướng dẫn cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Để thực hiện cách làm kem ốc quế ngon này, đầu tiên bạn tiến hành tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm đường rùi đánh bông lên, thêm sữa tươi và trộn cùng nữa nhé.
- Bước thứ hai(2): Sau đó mình đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, rồi cho kem tươi vào bát riêng.
Đánh bông kem tươi lên rồi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn thật đều.
- Bước thứ ba(3): Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống rồi mình đem cho vào cối, xay nhuyễn. Sau đó cho dâu tây vào hỗn hợp trên.
- Bước thứ tư(4): Đánh bông hỗn hợp dâu tây và trứng sữa, tạo thành một hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 tiếng đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là được. Vậy là đã hoàn thành phần kem rồi nhé.
- Bước thứ năm(5): Trong khi chờ đợi phần kem đông lại, mình có thể bắt tay vào làm ốc quế. Đem đun chảy bơ, sau đó cho đường vào khuấy đều. Sau đó cho bột mỳ vào trộn.
- Bước thứ sáu(6): Trộn bột xong, đem đặt chảo lên bếp nấu nóng. Khi chảo nóng rồi, đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng.
- Bước thứ bảy(7): Đến khi bánh se mặt và còn mềm thì nhanh chóng cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái cho xém vàng rồi bắc ra, để nguội, bánh đông lại thành cây ốc quế liền. Thế là bạn vừa hoàn thành xong phần ốc quế rồi, hay không nào?
- Bước thứ tám(8): Giờ xúc từng thìa kem vào cây ốc quế mới tạo.
Trên là toàn bộ cách làm kem ốc quế ngon. Những ngày rảnh rỗi, bạn có thể trổ tài để tạo ra những cây kem ốc quế ngộ nghĩnh như thế này để đãi cả nhà.
Mong các bạn thực hiện thành công cách làm kem ốc quế ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
