Món kem lá dứa có hương thơm nhẹ nhàng, dịu mát của lá dứa kết hợp với vị béo của trứng và sữa, là món ăn lý tưởng để giải nhiệt những buổi trưa hè. Cách làm cũng không cầu kì như các loại kem khác đâu, thử làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi 250 ml

• Kem whipping 500 ml

• đường cát trắng 80 Gr

• Lá dứa 2 Cây

• Trứng gà 6 Quả

Cách Thực hiện:

1

Lá dứa rửa thật sạch, để ráo. nấu nóng đường, sữa và kem whipping, lá dứa ở lửa nhỏ.

2

Trứng gà tách lấy lòng đỏ trứng cho vào tô. Đánh nhẹ cho tan lòng đỏ trứng. Lưu ý không để trứng bị nổi bọt. Sau đó, cho hỗn hợp sữa đang nấu vào, khuấy nhẹ.

3

Nấu cách thuỷ hỗn hợp trên cho đến khi sánh lại thì tắt lửa.

Dùng ngón tay, miết nhẹ một đường trên thìa khuấy, nếu đường miết còn nguyên thì hỗn hợp đã đủ độ sánh.

4

Vớt bỏ phần lá dứa. Cho màu thực phẩm vào, khuấy đều.

5

Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút lại lấy ra đảo đều 1 lần. Làm như vậy khoảng 3 lần là được. Cho kem ra ly, đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)