Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Dùng ngón tay, miết nhẹ một đường trên thìa khuấy, nếu đường miết còn nguyên thì hỗn hợp đã đủ độ sánh.
Lá dứa rửa thật sạch, để ráo. nấu nóng đường, sữa và kem whipping, lá dứa ở lửa nhỏ.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ trứng cho vào tô. Đánh nhẹ cho tan lòng đỏ trứng. Lưu ý không để trứng bị nổi bọt. Sau đó, cho hỗn hợp sữa đang nấu vào, khuấy nhẹ.
Nấu cách thuỷ hỗn hợp trên cho đến khi sánh lại thì tắt lửa.
Vớt bỏ phần lá dứa. Cho màu thực phẩm vào, khuấy đều.
Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút lại lấy ra đảo đều 1 lần. Làm như vậy khoảng 3 lần là được. Cho kem ra ly, đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)