Kem đậu xanh là một món ăn được rất nhiều người ưa thích cả mùa đông lẫn mùa hè. Để giúp các bạn có thể tự làm món kem thơm ngon này ngay tại nhà mà không phải tốn nhiều tiền mua ngoài tiệm. Sau đây mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm kem đậu xanh nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 150 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Sữa tươi 200 ml

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước 100 ml

• Bột mì 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm vào nước khoảng 30 phút cho tách vỏ

Cách Thực hiện:

1

Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, sau đó bỏ đậu xanh ra nghiền nát ¾ (ba phần tư) đậu xanh tới khi nhuyễn là được, bớt lại ¼ (một phần tư) đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.

2

Sữa đổ vào nồi rồi cho đường vào khuấy đều. Bật bếp đun đường sữa, cho đậu xanh đã nghiền và đậu xanh chưa nghiền vào nồi đun chung, khuấy đều cho hòa tan với nhau.

3

Dùng bột mì + bột bắp + 1 chút nước trộn thật đều. Sau đó đổ chung vào nồi đun cho đến sôi.

4

Khi sữa bắt đầu sôi thì nhanh chóng lấy nước cốt dừa đổ vào trong sữa, nấu sôi thêm khoảng 1 đến 2 phút thì tắt lửa đi chờ sữa nguội.

5

Khay làm kem rửa thật sạch để khô rồi đợi sữa nguội bắt đầu rót sữa vào khay để vào tủ lạnh, để trên ngăn đá đợi vài tiếng để đóng băng là có thể dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)