Kem đậu đỏ xốp mịn thêm chút topping mè đen rang chín thơm lừng giải nhiệt mùa hè là hết ý luôn đó. 
Nguyên liệu cần có để làm kem đậu đỏ bao gồm:
- 100ml nước - 100 gram đường - 520 gram đậu đỏ xào đường đóng hộp - 160ml sữa tươi - 15 gram mè đen rang chín- 60ml sữa đặc có đường
Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào:
|
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn đun nước và đường trong 1 nồi nhỏ ở mức lửa vừa, nhớ dùng thìa gỗ khuấy cho tan nhé. |
|
Bước thứ hai(2):
- Khi đường tan hết, bạn trút đậu đỏ xào đường vào và khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp quyện mịn. |
|
Bước thứ ba(3):
- Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào, khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp sôi trở lại thì nhắc ra khỏi bếp. |
|
Bước thứ tư(4):
- Bây giờ, mình cần chuẩn bị sẵn 2 tô thủy tinh lớn, nhỏ. Đặt tô nhỏ hơn vào trong lòng tô lớn có đựng sẵn đá viên.
|
|
Bước thứ năm(5):
- Từ từ rót hỗn hợp đậu đỏ vào tô rồi khuấy cho nguội dần. |
|
Bước thứ sáu(6):
- Khi hỗn hợp đã nguội hẳn, bạn rót chúng vào máy làm kem và làm như hướng dẫn.
|
| |
|
Bước thứ bảy(7):
- Trút kem đã làm trong máy ra 1 hộp lớn rồi để vào tủ lạnh cho đông đá khoảng 3-4 tiếng.
(Lưu ý: Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp đậu đỏ vào 1 hộp lớn rồi để vào trong tủ lạnh. Cứ mỗi 4 tiếng mình lại lấy ra và dùng nĩa xới đều 1 lượt rồi bỏ trở lại tủ lạnh. Chúng ta lặp lại 3-4 lần như thế là có được món kem xốp mịn rồi.) |
Đến giờ nếm thử kem đậu đỏ mát lạnh, xốp mịn của chúng ta rồi!
Bạn nhớ rắc thêm mè đen rang chín và sữa đặc có đường lên trên rồi hẵng thưởng thức nhé!
Trang trí thêm với 1 nhánh lá bạc hà xanh mướt này.
Kem đậu đỏ ngọt ngào, mát lạnh lại còn mang thông điệp Mong các sỹ tử của ta có một mùa thi may mắn rất ý nghĩa nữa đó!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
