Kem chuối là một món ăn dân dã của người dân Miền Nam. Bình dân và quá ngon miệng. Rất giản đơn, miếng chuối được xay nhuyễn ra rồi cho nước cốt dừa, đậu phộng, vani và dừa sợi vào. Kem được bảo quản trong ngăn đá rất tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 10 Trái

• Nước cốt dừa 400 ml

• đường cát trắng 4 Muỗng canh

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 100 Gr

• Dừa nạo 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Chuối bóc vỏ, cắt miếng, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

2

Trong 1 nồi, đổ nước cốt dừa, đường cát trắng vào. Bắc lên bếp, khuấy đều đến khi đường tan hết. Cho vani, bột năng vào, khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt lại.

3

Đổ hỗn hợp ra tô, để hơi nguội. Cho chuối xay vào, trộn thật đều.

4

Đổ hỗn hợp chuối vào hộp nhỏ hoặc khuôn làm kem. Đậu phộng rang qua, giã hơi nhỏ, rắc lên trên kem cùng dừa nạo. Đặt kem trong ngăn đá tủ lạnh để đông.

5

Khi ăn chỉ việc lấy kem ra khỏi hộp. Kem mát lạnh, beo béo, ngọt lịm ăn cực thích đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)