Chỉ với 35 phút chế biến và khoảng 5 giờ để kem đông lạnh là bạn đã có những cây kem đậu xanh thơm phức, ngọt mát mà không hề ngấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 100 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Sữa chua 1 Hũ

• Bột đậu xanh 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 50 Gr

• Sữa tươi 180 ml

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh đãi sạch, ngâm với nước khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm cho đậu mềm.

2

Tiếp theo, cho đậu xanh cùng 500ml nước vào nồi áp xuất, nấu nhừ khoảng 30 phút.

3

Trong 1 tô lớn, trộn thật đều 100ml nước cốt dừa, 1 hũ sữa chua, 1 muỗng canh bột đậu xanh, 180ml sữa tươi, khuấy đều.

4

Khi đậu xanh mềm, nhừ, cho lần lượt 50gr đường cát trắng, hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

5

tắt lửa, để nguội, cho hỗn hợp đậu xanh vào khuôn kem que. Đặt trong tủ lạnh khoảng 5 giờ cho kem đông lại.

6

Món kem cây đậu xanh mát lạnh đã hoàn thành. Bạn cũng có thể tự tay làm kem này để mời cả nhà thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)