Húng quế cuộn thịt kiểu thái hấp dẫn, không bị ngán và rất dễ chế biến với thịt nướng chín tới béo ngậy nóng thơm cùng lá quyết cháy xém tỏa hương ngào ngạt trông thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 800 Gr

• Hành tây ¹/₃ Củ

• Lá bạc hà 10 Lá

• Ớt 5 Trái

• đường cát trắng 10 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 3 Muỗng canh

• Nước mắm 4 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Húng quế 5 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng dài. Húng quế lấy lá, rửa thật sạch.

2

Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Lá bạc hà và ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho vào tô 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, ½ (một phần hai) chỗ hành tây băm, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước tương, trộn thật đều tất cả làm nước sốt.

2

Cho vào tô khác gồm thịt bò, hành tây băm còn lại, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, bạc hà và ớt rồi trộn thật đều, để yên khoảng 30 phút.

3

Tiếp đến, đập dập nhẹ thịt bò, cho nguyên liệu ướp vào bên trong từng lát thịt và cuộn lại. Lấy lá quế cuộn bên ngoài rồi dùng que xiên qua để cố định cuốn thịt. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.

4

Phết đều dầu chiên lên khay nướng để chống dính rồi đặt các que thịt lên nướng chín đều các mặt là có thể thưởng thức với nước sốt đã pha sẵn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)