Hương vị vừa lạ vừa quen của món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy. Vào dịp cuối tuần thảng thơi bạn hãy làm món hủ tiếu tiếu trộn này cho cả nhà ăn sáng thử nhé!
Cách làm hủ tiếu trộn

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 500 Gr
  • Củ cải trắng 1
  • Tôm khô 20 Gr
  • Tôm tươi 300 Gr
  • Thịt thăn heo 300 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Trứng cút 10 Quả
  • Tỏi 1 Củ
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Sốt tương đen 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hủ tiếu 200 Gr
  • Tương ớt 2 Muỗng cà phê
  • Giá đỗ 50 Gr
  • Bắp cải 50 Gr
  • Húng quế 15 Gr
  • Xà lách 50 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Rau thơm, bắp cải rửa thật sạch, cắt bắp cải thật mỏng. Rau xà lách xoăn, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Hủ tiếu trộn

2

Sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vào chén. Nếu dùng sợi hủ tiếu khô thì đun nồi nước sôi cho sợi hủ tiếu vào luộc chín, tiếp theo đổ ra rổ, xả lại nước lạnh và rưới vào một ít dầu chiên để không bị dính chùm. Hủ tiếu trộn

3

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa lại cho thật sạch. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

4

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Tôm khô rửa thật sạch. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

Cách Thực hiện:

1

Xương heo rửa thật sạch, cho tôm khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một muỗng cà phê muối, đun lấy nước dùng. Hủ tiếu trộn

2

nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi tôm chuyển màu hồng thì chín, đổ ra chén để riêng.

Khi xào tôm không đổ thêm nước lạnh và xào nhanh tay để tôm vẫn giữ độ giòn và ngọt.

Hủ tiếu trộn

3

Thịt heo bằm đổ ra âu, ướp vào âu thịt một ít tiêu, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường và hành tím băm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút. nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín, đổ ra chén để riêng. Hủ tiếu trộn

4

Thịt heo thăn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, để nguội, cắt lát vừa ăn. Hủ tiếu trộn

5

Tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn. nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm. Cho tỏi ra chén, pha vào chén tỏi một muỗng canh xì dầu, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê sốt tương đen, một muỗng canh nước lọc hòa cho đường tan, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi mặn vì dùng để trộn với hủ tiếu. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

6

Nồi nước xương sau khi hầm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Khi dùng múc ra chén nhỏ một ít nước dùng, rắc một ít hành lá. Hủ tiếu trộn

7

Gắp một ít sợi hủ tiếu xếp vào tô, thêm vài con tôm, thịt heo bằm xào chín, vài lát thịt heo thăn, vài quả trứng cút, rưới một ít tương ớt và phần nước sốt tỏi vào tô, trộn thật đều lên dùng kèm với chén nước dùng xương và rau ăn kèm. Hủ tiếu trộn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam hủ tiếu công thức hủ tiếu hủ tiếu khô hủ tiếu trứng thịt hủ tiếu thập cẩm

thịt bằm món ăn vặt cách nấu súp kỷ phụ kiện bánh trung thu hình chú sóc bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ nghêu xào tỏi nuoc cham nem ngon Cá trê chè bột báng nước cốt dừa cach lam dau giam Spaghetti pasta rau cu chan vit spaghetti xào cake pops làm hop qua Trang mieng trung giỏ hoa banh khoai tay chien tiết canh sò huyết mon chim cut Phong Cải ngồng xào tỏi 5 món trộn thanh mát ngày hè cách nấu ăn Mắm chưng cach lam ga tan an ngon nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngonn Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong canh cà thu Nạp mận hà nội dầm muối ớt thịt bắp bò ngâm mặn tom uyen uong thịt vịt óng nhung mon an mang tuoi Linh thit quan sa hoanh thanh chien thom ngon pasta trộn sốt rau củ bánh sắn chiên giòn lạp xưởng Quý Làm mắmthu ngon">mon banh trung thu ngon Cárô quán phở sốt vang ngon cách nấu vịt om sấu Luong bi do xao toi bún ốc ngon ngon miệng Quà tàu hũ Mút ca Rốt món thịt kho tàu cánh gà nướng kiểu nhật canh măng chua cá kho dứa bánh quy mè chè thap cam pizza hải sản cach nau sup tom MÃ quảng banh khuc gà hầm cay Hàn Quốc Canh gà miền Nam canh muop Cà Kho ngon miến trộn thịt tom nhoi ca chua ngon lam banh bao ngon cach lam nem chua cuon diep Pà te Gan heo làm bánh trung thu đậu phụ sốt cay Cún Khang Nấm xào tỏi kiểu mới sườn kho thơm pizza siêu nhỏ gà nấu trái cây sắn mứt cà tra vai banh sinh nhat cho be Huong Dan Nau An bap bo to xao Mẹo chọn rau tươi ngon các loại nhật bản list chẠKhô mực rim me súp gà ức gà Hà Ly Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối cách ngâm đậu bắp phồng dia lợn cắp nách Ga quay Bùi lẠm vit quay ngon cam hoa Theo canh khoai nấu rau dền Hầm sốt đậu gỏi càng cua rau cá Lạ miệng với chả hến thịt bằm thơm sốt dầu hào mang xao thit