Hương vị vừa lạ vừa quen của món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy. Vào dịp cuối tuần thảng thơi bạn hãy làm món hủ tiếu tiếu trộn này cho cả nhà ăn sáng thử nhé!
Cách làm hủ tiếu trộn

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 500 Gr
  • Củ cải trắng 1
  • Tôm khô 20 Gr
  • Tôm tươi 300 Gr
  • Thịt thăn heo 300 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Trứng cút 10 Quả
  • Tỏi 1 Củ
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Sốt tương đen 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hủ tiếu 200 Gr
  • Tương ớt 2 Muỗng cà phê
  • Giá đỗ 50 Gr
  • Bắp cải 50 Gr
  • Húng quế 15 Gr
  • Xà lách 50 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Rau thơm, bắp cải rửa thật sạch, cắt bắp cải thật mỏng. Rau xà lách xoăn, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Hủ tiếu trộn

2

Sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vào chén. Nếu dùng sợi hủ tiếu khô thì đun nồi nước sôi cho sợi hủ tiếu vào luộc chín, tiếp theo đổ ra rổ, xả lại nước lạnh và rưới vào một ít dầu chiên để không bị dính chùm. Hủ tiếu trộn

3

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa lại cho thật sạch. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

4

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Tôm khô rửa thật sạch. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

Cách Thực hiện:

1

Xương heo rửa thật sạch, cho tôm khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một muỗng cà phê muối, đun lấy nước dùng. Hủ tiếu trộn

2

nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi tôm chuyển màu hồng thì chín, đổ ra chén để riêng.

Khi xào tôm không đổ thêm nước lạnh và xào nhanh tay để tôm vẫn giữ độ giòn và ngọt.

Hủ tiếu trộn

3

Thịt heo bằm đổ ra âu, ướp vào âu thịt một ít tiêu, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường và hành tím băm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút. nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín, đổ ra chén để riêng. Hủ tiếu trộn

4

Thịt heo thăn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, để nguội, cắt lát vừa ăn. Hủ tiếu trộn

5

Tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn. nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm. Cho tỏi ra chén, pha vào chén tỏi một muỗng canh xì dầu, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê sốt tương đen, một muỗng canh nước lọc hòa cho đường tan, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi mặn vì dùng để trộn với hủ tiếu. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

6

Nồi nước xương sau khi hầm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Khi dùng múc ra chén nhỏ một ít nước dùng, rắc một ít hành lá. Hủ tiếu trộn

7

Gắp một ít sợi hủ tiếu xếp vào tô, thêm vài con tôm, thịt heo bằm xào chín, vài lát thịt heo thăn, vài quả trứng cút, rưới một ít tương ớt và phần nước sốt tỏi vào tô, trộn thật đều lên dùng kèm với chén nước dùng xương và rau ăn kèm. Hủ tiếu trộn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam hủ tiếu công thức hủ tiếu hủ tiếu khô hủ tiếu trứng thịt hủ tiếu thập cẩm

ca ri bò kem cocktial chanh mat lanh cach lam banh bong lan cam Đậu Hà Lan úc cach lam nem bo cach lam mon banh flan canh bò nấu chua cách làm caramen cách làm chè sữa chua chat beo nộm đu đủ Tai Mùng năm Thế giới vòng tay Made by cách làm salad rau củ dau tay Xao thit pho xao chua ngot oc tra cach làm món sườn xảo chua ngọt rán chả giò Bánh bột lọc gia truyền cực ngon phố banh xeo nam cua chien gion coc tai mon ngon de lam chuối nướng nâu ăn ngon Sườn heo nướng nem hạt sen tôm thịt rượu vang đỏ thính giác điếc quà noel bí ngô gÃ Æ om banh nhan dua Những món ăn vặt theo mốt mau chìm ở Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh trai cay ngon heo quay gion cá hồi sốt đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi M đề Chiên banh ngot nướng thịt ba chỉ Cách làm thạch phô mai cách làm thạch cách làm chè chuối Đường dua bánh bò Dạy Nấu Ăn các món phở Mang kho bánh kem mì xào chè khoai xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng mướp thit vit dãƒæ dưa món xoài nhà đến Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ thòm cách làm thịt nướng món ngon từ bí đỏ Banh bot loc cuộn rau củ flan trà xanh goi xoai kho ca sac lam nuoc dua hau thịt heo ba chỉ rim bánh nếp May vÃƒÆ dÃƒÆ heo cha dau thit Trứng cá hồi Xoi cuc salad hoa quả ca rot cánh gà sốt cay mẠbánh mì bơ tỏi Ma khoai môn Mẹo hay chọn mua được quả na ngon rét đậu phụ bo bit tet chay toi phục sinh bánh trôi hàn quốc bắp xào salad thịt ức gà Chúng Lòng cách làm kẹo kitkat Cá lao mồ côi bánh chuối hấp tui dung Sườn nướng 饺子 mut mực xào dưa chua ngon nem rán hải sản nấu cháo thịt gà túi Món ngâm Thit kho tau mien nam cach lam thịt bò trung chien he bóc Ð Ð Ñ m dê nướng flan sau rieng ngon Cập mũ phớt