Hương vị vừa lạ vừa quen của món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy. Vào dịp cuối tuần thảng thơi bạn hãy làm món hủ tiếu tiếu trộn này cho cả nhà ăn sáng thử nhé!
Cách làm hủ tiếu trộn

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 500 Gr
  • Củ cải trắng 1
  • Tôm khô 20 Gr
  • Tôm tươi 300 Gr
  • Thịt thăn heo 300 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Trứng cút 10 Quả
  • Tỏi 1 Củ
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Sốt tương đen 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hủ tiếu 200 Gr
  • Tương ớt 2 Muỗng cà phê
  • Giá đỗ 50 Gr
  • Bắp cải 50 Gr
  • Húng quế 15 Gr
  • Xà lách 50 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Rau thơm, bắp cải rửa thật sạch, cắt bắp cải thật mỏng. Rau xà lách xoăn, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Hủ tiếu trộn

2

Sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vào chén. Nếu dùng sợi hủ tiếu khô thì đun nồi nước sôi cho sợi hủ tiếu vào luộc chín, tiếp theo đổ ra rổ, xả lại nước lạnh và rưới vào một ít dầu chiên để không bị dính chùm. Hủ tiếu trộn

3

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa lại cho thật sạch. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

4

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Tôm khô rửa thật sạch. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

Cách Thực hiện:

1

Xương heo rửa thật sạch, cho tôm khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một muỗng cà phê muối, đun lấy nước dùng. Hủ tiếu trộn

2

nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi tôm chuyển màu hồng thì chín, đổ ra chén để riêng.

Khi xào tôm không đổ thêm nước lạnh và xào nhanh tay để tôm vẫn giữ độ giòn và ngọt.

Hủ tiếu trộn

3

Thịt heo bằm đổ ra âu, ướp vào âu thịt một ít tiêu, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường và hành tím băm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút. nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín, đổ ra chén để riêng. Hủ tiếu trộn

4

Thịt heo thăn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, để nguội, cắt lát vừa ăn. Hủ tiếu trộn

5

Tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn. nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm. Cho tỏi ra chén, pha vào chén tỏi một muỗng canh xì dầu, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê sốt tương đen, một muỗng canh nước lọc hòa cho đường tan, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi mặn vì dùng để trộn với hủ tiếu. Hủ tiếu trộn Hủ tiếu trộn

6

Nồi nước xương sau khi hầm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Khi dùng múc ra chén nhỏ một ít nước dùng, rắc một ít hành lá. Hủ tiếu trộn

7

Gắp một ít sợi hủ tiếu xếp vào tô, thêm vài con tôm, thịt heo bằm xào chín, vài lát thịt heo thăn, vài quả trứng cút, rưới một ít tương ớt và phần nước sốt tỏi vào tô, trộn thật đều lên dùng kèm với chén nước dùng xương và rau ăn kèm. Hủ tiếu trộn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam hủ tiếu công thức hủ tiếu hủ tiếu khô hủ tiếu trứng thịt hủ tiếu thập cẩm

nau che Mon canh trung op la ngon Mam chung thit 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê Min làm bánh xèo canh ca loc nau chua suon nuong ngu vi huong dan nau che banh samba trung Dịp Valentine Che Ba Ba bàn ăn May vÃƒÆ ngũ cốc gấp giấy Quay huong dan lam banh nhung mon thit bo mật ong tốn kém salad cà chua Bun tom Món xốt bánh bí ngòi chiên bột thịt ba chỉ rang lá mắc mật bánh thịt heo trứng Món ăn cho bé GIÃƒÆ tôm sôt chanh dây sa lát cà chua cách làm thịt quay chay công thức kem rum và nho khô mứt xoài ngon thạch viên trả xôi cẩm thịt gà Ổi Cách làm xôi chè hạt sen Muoi sa ngon diêu cua kem xào trên chảo heo cuon mang tay món trộn phở bò sốt vang nhỏ chả ếch rán sống cà bong lau che bien rau cang cua súp mè sắc Đẹp nghêu Xa xiu hoa quả Chi碍n trứng chiên đặc sản canh kh qua sup tôm cận mÃy Ca kho cụ sen sinh tố dưa Món ăn ngon Thỏ nha Ä am Giáng Sinh valentine 2012 kim chi dua chuot ngon Món Nhật xương cá thành hình ca kho dau p Đậu phụ kho chaystyle="background-color: #410460" href="/index.php?q=nom thit">nom thit thanh hóa làm nem hoa quả ca chua Ai hộp đựng đồ me ngâm sinh tố giải nhiệt c sườn chiên u BUN MAM Món ăn ngày tết Thuoc bac kem nhan chau kem đậu đỏ sữa dừa ngon chiffon nau che dau den lo vi song hướng dẫn nấu ăn ức gà chiên buổi huyet sup cua bap trung hoa món Tây sườn heo Mỹ nướng nước ep trai cay BÃo tôm su salad gà cach muoi ca ngon tuổi bao quan Cách làm sườn xào chua ngọt Canh ngon moi muôi Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Bùn chua tâm cách kẹo Nuoc dau Ngọt giòn