Hủ tiếu mì có nhiều cách nấu, phần thịt hay rau ăn kèm cũng đa dạng. Hôm nay mình chia sẻ một cách nấu mì giản đơn nhé.
Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

-1 kilogram xương

-100 gram củ cải mặn

-20 gram khô mực

-300 gram thịt nạc

-200 gram gan (Có thể thêm tôm, thịt viên, cá viên... tùy thích)

-Mì vắt, hủ tiếu

- Rau cải, giá, hẹ ăn kèm tùy thích

-Hành ngò cắt nhuyễn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Xương, cải mặn rửa thật sạch.Khô mực nướng vàng thơm, rửa thật sạch.Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi thêm 10 phút. tắt lửa, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 2

Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 3 lít nước.Nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt. Chúng ta được phần nước dùng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 3

Bước thứ hai(2):Thịt, gan luộc chín, cắt lát.Đun sôi nồi nước, trụng rau cải, vớt qua thau nước đá lạnh để cải được xanh.

Bước thứ ba(3):Trụng hủ tiếu.Trụng mì chín, xối nước lạnh (hoặc nhúng vào thau nước lạnh) để sợi mì được giòn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 4

Bước thứ tư(4):Cho mì (hoặc hủ tiếu, hoặc cả hai) ra tô, xếp thịt, gan..., rau cải... (tùy thích), rắc hành ngò cắt nhuyễn. Chan nước dùng và thưởng thức.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 5

Món hủ tiếu mì giản đơn này ngon nhờ nước dùng. Thông thường mọi người vẫn sử dụng lửa liêu riu, và mở nắp nồi để hầm xương. Cách đó cho món nước dùng quá ngon, nhưng tốn nhiều thời gian. Nếu bạn không có thời gian thì nồi áp suất là trợ thủ tuyệt vời đấy, nước dùng vẫn trong và ngọt.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 6

Và bí quyết đậm đà của món nước dùng hủ tiếu mìnày bên cạnh xương hầm còn là khô mực và củ cải mặn nhé.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 7

Ngoài ra phần thịt, rau ăn kèmtùy theo ý thích mà cho vào khiến cho cách nấu này vô cùng giản đơn mà vẫn ngon miệng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 8

Mong các bạn ngon miệng với hủ tiếu mì nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu hủ tiếu mì

chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau l Cá chiên xùlá chanh"> thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang lam tuong ot> Miếng cà bò canh bong dien dien ngon"/index.php?q= xôi thịt"> xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao cách làm đậu style="background-color: #80BD50" href="/index.php?q=Huế">Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc cach nau thit ba chi nem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong ot cách làm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap mề gà trộn nước tương cay Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú