Hủ tiếu mì có nhiều cách nấu, phần thịt hay rau ăn kèm cũng đa dạng. Hôm nay mình chia sẻ một cách nấu mì giản đơn nhé.
Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

-1 kilogram xương

-100 gram củ cải mặn

-20 gram khô mực

-300 gram thịt nạc

-200 gram gan (Có thể thêm tôm, thịt viên, cá viên... tùy thích)

-Mì vắt, hủ tiếu

- Rau cải, giá, hẹ ăn kèm tùy thích

-Hành ngò cắt nhuyễn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Xương, cải mặn rửa thật sạch.Khô mực nướng vàng thơm, rửa thật sạch.Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi thêm 10 phút. tắt lửa, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 2

Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 3 lít nước.Nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt. Chúng ta được phần nước dùng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 3

Bước thứ hai(2):Thịt, gan luộc chín, cắt lát.Đun sôi nồi nước, trụng rau cải, vớt qua thau nước đá lạnh để cải được xanh.

Bước thứ ba(3):Trụng hủ tiếu.Trụng mì chín, xối nước lạnh (hoặc nhúng vào thau nước lạnh) để sợi mì được giòn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 4

Bước thứ tư(4):Cho mì (hoặc hủ tiếu, hoặc cả hai) ra tô, xếp thịt, gan..., rau cải... (tùy thích), rắc hành ngò cắt nhuyễn. Chan nước dùng và thưởng thức.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 5

Món hủ tiếu mì giản đơn này ngon nhờ nước dùng. Thông thường mọi người vẫn sử dụng lửa liêu riu, và mở nắp nồi để hầm xương. Cách đó cho món nước dùng quá ngon, nhưng tốn nhiều thời gian. Nếu bạn không có thời gian thì nồi áp suất là trợ thủ tuyệt vời đấy, nước dùng vẫn trong và ngọt.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 6

Và bí quyết đậm đà của món nước dùng hủ tiếu mìnày bên cạnh xương hầm còn là khô mực và củ cải mặn nhé.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 7

Ngoài ra phần thịt, rau ăn kèmtùy theo ý thích mà cho vào khiến cho cách nấu này vô cùng giản đơn mà vẫn ngon miệng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 8

Mong các bạn ngon miệng với hủ tiếu mì nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu hủ tiếu mì

op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô đảolass="label" style="background-color: #F2A766" href="/index.php?q= cơm nắm chiên mặn"> cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap