Món hủ tiếu mì chay tuy nguyên liệu có hơi lỉnh kỉnh và nhiều thứ nhưng cách nấu khá giản đơn và thành phẩm thì rất chất lượng, mang đến cho bạn bữa ăn chay đúng chất và dinh dưỡng.
Cách làm hủ tiếu mì chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Hủ tiếu 50 Gr
  • Mì vắt 20 Gr
  • Cải thảo 4
  • Cà rốt 1/4 Củ
  • Chả lụa chay 20 Gr
  • Nấm đông cô 15 Gr (Tươi)
  • Tàu hũ ky 5
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Hẹ 5 Gr
  • Ngò rí 1 Nhánh
  • Muối 3/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu hủ chiên 2 Miếng
  • Đường phèn 5 Gr
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa thật sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, cắt đôi những tai nấm lớn. Hủ tiếu mì chay

2

Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Chả chay rửa thật sạch, cắt lát. Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay

Cách Thực hiện:

1

Đun 4 chén nước với phần gốc cải thảo, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, đường phèn. Khi cải mềm thì lọc lấy nước. Hủ tiếu mì chay

2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho nấm vào đảo sơ rồi cho nước tương vào, đảo đều trong 2-3 phút thì tắt lửa. Hủ tiếu mì chay

3

Đặt nồi khác lên bếp, cho nước cải thảo, cà rốt vào, để lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đã xào vào. Đun tiếp khoảng 10-12 phút thì cho cải thảo còn lại vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột ngọt, đường cát trắng, trộn thật đều rồi tắt lửa. Hủ tiếu mì chay

4

Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm một ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ.

Để ít phút cho sợi hủ tiếu và mì mềm.

Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món chay món ăn chay mì chay hủ tiếu chay hủ tiếu mì

trứng kho hình lá chú salad tom muc cach lam bun tom ép dứa che ba ba tim xào Chiên cá hồi sốt cam Quốc hat de mau spaghetti cách làm mứt banh macaroon thit lơn luôc ngâm nước mắm cach lam bun ngan chẽm cach lam bun thit xao tươi cua nấu rau ngót banh cupcake chocolate dua cá cơm tươi chiên giòn canh khổ qua dồn thịt bo ngam dam cach lam rau cu kho thap cam Baba nuoc giai khat 4 cong thuc ca kho trung cuon tom Thịt kho banh troi cach lam ca dut lo ngon bạn húng cach lam bun thang thùng video nau ăn đế lót ly nấu canh bí đỏ với tômnh pancake khoai tây bánh chuối vị dừa các món từ thịt bò các món thịt ba chỉ ngon CAC cÃƒÆ nuong æ² æ phu truc bánh qui hạt dẻ gÃ Æ mÃ Æ bà nh quy cahc lam canh cha ca nau chua tu lam goi Bánh pizza lá mắc mật xào thịt heo cach lam bo xao mong co cà ran banh khoai chien diềm cá diêu hồng kho với sơ mít với bớp cach nau sup bap cai kho ca com thom ngon cá kho tộ Dau phu xao cay dạ dày hầm thit bo nau la lom Màng gà rim cá bớp cá bớp kho tộ cach lam ca chien xu sot me chân gà chiên muối sả khoai tay nuong bo toi giò bò công thức khoai tây chiên kiểu pháp cach lam banh nhan gion cach lam ca ri tom cach lam bot nem tu thit May và gà nấu đông cach lam ca nuong muoi trà hoa quả công dụng dây nấu ăn sinh tố hỗn hợp cách làm nộm rau muống đồ cho bé salad bap mì quảng trộn thịt heo Luộc đậu bắp rán giòn lườn gà b² Menu Cà Ức thuc đon mon ngon gỏi xoài thịt bò phá Ÿ nước sôi Nau chao long mam ca thu chung ngon banh hamburger thực phẩm trà xanh trứng chiên củ hành tây cach lam bun tom nuong ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trứng chiên tỏi cach cam hoa dong tien dep thịt lợn kho tiêu thực phẩm cach lam bun suon bo chua cay canh ca loc Muối tôm tây ninh cách chọn rau không hóa chất gà kho cay miến thịt gà