Món hủ tiếu mì chay tuy nguyên liệu có hơi lỉnh kỉnh và nhiều thứ nhưng cách nấu khá giản đơn và thành phẩm thì rất chất lượng, mang đến cho bạn bữa ăn chay đúng chất và dinh dưỡng.
Cách làm hủ tiếu mì chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Hủ tiếu 50 Gr
  • Mì vắt 20 Gr
  • Cải thảo 4
  • Cà rốt 1/4 Củ
  • Chả lụa chay 20 Gr
  • Nấm đông cô 15 Gr (Tươi)
  • Tàu hũ ky 5
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Hẹ 5 Gr
  • Ngò rí 1 Nhánh
  • Muối 3/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu hủ chiên 2 Miếng
  • Đường phèn 5 Gr
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa thật sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, cắt đôi những tai nấm lớn. Hủ tiếu mì chay

2

Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Chả chay rửa thật sạch, cắt lát. Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay

Cách Thực hiện:

1

Đun 4 chén nước với phần gốc cải thảo, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, đường phèn. Khi cải mềm thì lọc lấy nước. Hủ tiếu mì chay

2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho nấm vào đảo sơ rồi cho nước tương vào, đảo đều trong 2-3 phút thì tắt lửa. Hủ tiếu mì chay

3

Đặt nồi khác lên bếp, cho nước cải thảo, cà rốt vào, để lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đã xào vào. Đun tiếp khoảng 10-12 phút thì cho cải thảo còn lại vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột ngọt, đường cát trắng, trộn thật đều rồi tắt lửa. Hủ tiếu mì chay

4

Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm một ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ.

Để ít phút cho sợi hủ tiếu và mì mềm.

Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món chay món ăn chay mì chay hủ tiếu chay hủ tiếu mì

cơm bento doraemon la dua Bánh lưỡi mèo CA KIEN nem nướng MON NGON TU THIT banh bong lan cuon tra xanh banhang">cach lam nhong rang Sai lam banh flan dac biet canh bí đỏ chay gà chiên khó món salad cho giáng sinh Canh gà cua chien gion dam duong xao bong cai canh ga nuong cam tuoi than lon chien xu kieu nhat Huong Dan Nau An cách làm kem đậu đỏ sữa dừa Đậu hủ chiên ngan quay charsiu Cá rán lam bun xao chay ngon lam kim chi cach lam bo tai me món xào Gan ga mon thit lon nau gia cay bánh gói lá dừa gà quay ca kho kho cach lam dau hu hap trung cách làm gỏi ốc cach nau che buoi ngon ăn chơi bánh trứng Sandwich mi Y Tra sua nước ép dưa sữa quận Tân Bình canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu sắc Cua Biển banh làm chả tôm hấp nước mắm Nghề thịt ba chỉ cuộn củ quả che ngon sup cai xa bau lam ga cuon cuon rau cu banh khuc cay ngon Cá ngừ bàn ăn nôm tai heo đánh giá cao giày cho bé thêu hoa Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biếnex.php?q=nom ca rot">nom ca rot nuoc uong an do đậu phụ chấy lam xi mai cach lam gia Thịt heo Lam đậu hủ thịt chiên giòn cách kho thịt x Tía Do uong com do bien ngon món bánh tráng miệng mì căn xào đậu hũ chiên chế biến khoai lang Mon kho ngay kieu thực đơn dinh dưỡng chân gà 膼岷璵 Ăn chay nấu tảo biển Mữt dừa cộng cach lam dau hu chien ngon bánh trái lê Sê dép món xôi com trua may vá cach nau ca ri de ngon Thịt heo xào súp khoai thịt gà chè gạo nếp mật ong ca hoi nau mang chua Đường mật cupcake smile xoi che thom ngon banh Madeleines bánh cay siro mận bắc đá bào hoa quả cach nau xoi ga goi cu hu duà mũ và túi xách cói Bánh cuon canh gà kem xoài sữa chua dien Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt cơm rượu Nấu lẩu món ngon từ lươn mang tay thom ngon Cách làm sạch các phần nội tạng của sandwich mut trai cay ngon