Hoành thánh không khó làm đâu các bạn nhé! Với món hoành thánh hoa hồng được chiên giòn lên, không những có được món ăn ngon mà hình thức trông rất đẹp mắt nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 100 Gr

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt heo bằm 300 Gr (Nạc)

• Tôm tươi 100 Gr

• Nấm mèo 3 Cái

• Hành lá 2 Nhánh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Lít

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cho 100 gram bột mì, 1 muỗng cà phê bột nghệ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào tô. Từ từ đổ nước vào và dùng tay nhồi bột thành một hỗn hợp đồng nhất rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để 30 phút.

2

Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ rồi băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho tôm, nấm với thịt băm và hành lá vào tô. Nêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều hỗn hợp lên để làm nhân.

2

Sau khi bột nghỉ 30 phút lấy bột ra chia thành từng phần nhỏ. Dùng cây cán bột cán mỏng rồi dùng khuôn tròn cắt thành từng miếng tròn nhỏ. Dùng dao cắt 4 góc lá hoành thành ta được 4 cánh.

3

Cho nhân vào giữa. Gấp 2 cánh ôm vào nhân tạo nhụy. Sau đó xếp 2 lá còn lại tạo cánh. Chồng lên 1 lá hoành thánh khác và tiếp tục gấp cánh để tạo nhiều cánh hoa. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Thoa chút nước các cánh hoa sẽ dính vào nhau.

4

Đun sôi 1 lít dầu chiên, cho các hoành thánh vào chiên.

5

Khi hoành thánh chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)