Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Ngâm hến với nước vo gạo hoặc nước có vài lát ớt cho sạch cát rồi đem rửa thật sạch lại, để ráo.
Hành tím cắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ. Sả đập dập rồi băm thật nhỏ.
nấu nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho tỏi, hành tím, sả vào xào thơm.
Thêm hến vào xào cùng 300ml nước dừa, 200ml nước dùng gà rồi nấu sôi. Đậy vung và đun cho tới khi hến mở miệng.
Chanh vắt nước, thêm 15ml mắm, 15 gram đường rồi khuấy đều rồi cho tất cả vào nồi hến. Đảo đều rồi tắt lửa.
Múc hến xào sả ra đĩa rồi thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)