Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt hến rửa thật sạch, để ráo. Rau răm nhặt sạch, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Đậu phộng và mè rang chín rồi giã dập đậu phộng.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
nấu nóng 3 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.
nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho hành tây vào xào thơm.
Tiếp đến, cho hến, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào cùng. Khi thịt hến săn lại thì cho ½ (một phần hai) muỗng canh sa tế tôm vào, đảo đều tay.
Cuối cùng, cho rau răm vào đảo đều rồi tắt lửa.
Múc hến xào rau răm ra tô, rắc đậu phộng rang, mè và hành tím phi lên trên rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)