Hến xào lá hẹ với thịt hến mềm ngọt hòa vào hương hẹ thanh mát. Vị ngọt thơm của món hến xào lá hẹ sẽ khiến cả nhà mê tít ngay thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Hến 400 Gr (Thịt hến)

• Hẹ 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt hến rửa thật sạch để ráo. Lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2 cm.

2

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho hến vào xào. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.

3

Khi hến thấm đều gia vị thì cho lá hẹ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều đến khi lá hẹ mềm thì tắt lửa.

4

Múc hến xào lá hẹ ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)