Há cảo chay chiên là món ăn lạ miệng sẽ giúp gia đình bạn thanh lọc cơ thể khỏi những bữa ăn nhiều thịt, không những thế còn giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tây 200 Gr

• Gừng băm 20 Gr

• Đậu nành 50 Gr (Tươi)

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Đậu hũ non 400 Gr

• Hẹ 2 Cọng

• Hành lá 2 Nhánh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 4 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 200 ml

• Bột ngọt 2 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tách các loại đậu cho vào tô. rửa thật sạch măng tây và đậu hũ, cắt hạt lựu.

2

Phi thơm gừng băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu mè rồi cho lần lượt măng tây, đậu Hà Lan, đậu nành, Hẹ và hành lá cắt nhỏ. Nêm vào 4 gram đường, 2 gram bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, đảo nhẹ tay. Khi hẹ héo thì tắt lửa, lọc qua rây bỏ nước.

3

Cho hỗn hợp vào máy xay sơ qua để làm nhân. Không xay nhuyễn.

4

Cho nhân vừa đủ miếng há cảo rồi gói lại.

5

nấu nóng 200ml dầu chiên rồi cho há cảo vào chiên chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

6

Bày trí đẹp mắt, thưởng thức với thức chấm tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)