Nguyên liệu gồm có: Để hành bớt hăng bạn có thể bóp hành qua giấm và ngâm một lúc nhé! Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt khoanh nhỏ vừa ăn. Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi, bỏ hạt.
Hành tím bóc vỏ, cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Trứng gà cho vào chén đánh tan. Cho bột mì, bột bắp, bột tỏi, muối, tiêu vào tô, trộn thật đều.
Cho xoài, hành tím, ngò rí vào tô, trộn thật đều.
Làm nóng chảo dầu. Nhúng mực qua trứng gà, rồi lăn qua hỗn hợp bột một lượt. Sau đó, cho mực vào chảo dầu chiên đến khi mực chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
Cuối cùng, cho nước mắm, đường, tỏi băm vào chảo nhỏ, nấu nóng đến khi đường tan hết thì tắt lửa, thêm nước cốt chanh và ớt băm vào, khuấy đều làm nước chấm.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức ngay món gỏi xoài chua ngọt đúng điệu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)