Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Tôm rửa thật sạch, để ráo.
Rau nhút nhặt sạch, ngắt thành những đoạn ngắn bằng ngón tay, rửa thật sạch. Đậu phộng rang giã dập.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng, ngâm với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường. Rau răm nhặt sạch, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Nhúng sơ rau nhút qua nước sôi để loại bỏ vị chát rồi cho vào ngâm trong nước đá để giữ cho cọng rau được xanh.
Đặt nồi khác lên bếp, cho vào 3 chén nước lọc, ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, nấu sôi. Sau đó, cho tôm vào luộc chín rồi bóc vỏ, để ráo.
Cho nước cốt me, 1 muỗng canh đường cát trắng, bột ngọt, nước mắm, tỏi băm, ớt băm vào tô khuấy đều làm nước trộn gỏi.
Cho rau nhút, rau răm, hành tây, tôm, đậu phộng rang, nước trộn gỏi vào trộn thật đều lên.
Bày trí gỏi ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)