Những sợi rau muống ngọt mát quyện trong hương thơm hấp dẫn của đậu phộng, vị ngọt của thịt và tôm, vị chua ngọt nhẹ nhàng của nước mắm, làm nên món gỏi rau muống tôm thịt đủ sức thoả mãn vị giác bất kì thực khách nào. Món này rất thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau muống 200 Gr (Chẻ sợi)

• Tôm tươi 100 Gr

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Đậu phộng 50 Gr (Rang sẵn)

• Tỏi 3 Tép

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Hành phi 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Rau muống rửa qua nước muối pha loãng, xả lại nước thật sạch rồi để ráo.

2

Tôm và thịt luộc chín. Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và chừa lại phần đuôi. Thịt cắt nhỏ. Đậu phông rang chà vỏ, giã nhỏ.

3

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Pha nước mắm, đường, chanh vào cùng với tỏi ớt băm, khuấy tan.

4

Cho rau muống vào đĩa, xếp thịt heo và tôm lên trên. Rắc đậu phộng và hành phi. Khi ăn chỉ việc rưới nước mắm chua ngọt lên, trộn thật đều rồi ăn ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)