Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua, thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách làm gỏi mực trộn khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 150 Gr (Tươi)
  • Khổ qua 150 Gr
  • Cần tây 1/3 Cây
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bánh phồng chay 20 Cái
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng canh
  • Lá chanh 3
  • Húng lũi 10
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Chọn khổ qua trái to, gai nở thì sẽ ít đắng và có độ giòn tốt. Để giảm độ đắng của khổ qua, cần phải lấy hết phần thịt bên trong ruột bỏ đi.

Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

2

Lá chanh rửa thật sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa thật sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

3

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Gỏi mực trộn khổ qua

Cách Thực hiện:

1

Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn. Gỏi mực trộn khổ qua

2

Trộn khổ qua với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô, trộn thật đều. Gỏi mực trộn khổ qua

3

Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Gỏi mực trộn khổ qua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi mướp đắng gỏi hải sản gỏi mực nộm mực khổ qua gỏi mực trộn khổ qua

Quà cơm vị gừng bún gạo xào chay tết trung thu Thịt Heo quay sun ga ngon củ sen chua ngọt Làm dưa rau muống đùi vịt nhồi rau củ nướng Ngay cách làm thạch ngon rau cải Làm đẹp tẩy Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay banh tao kieu phap ngon Xếp Chẳng Phá thực đơn bữa chiều gà kho chanh há cáo chiên Mì lươn hương đồng nội đậm chất bánh cùi dừa cà bà Thịt Heo chien cach lam banh tao bánh mì sandwich cuộn xúc xích công Món Khai Vị bánh dường nướng Æn quả bơ clip huong dan lan cà ri lưỡi lợn cách làm thit heo ngâm nươc mấm diện bà nh pie cong thuc nau bun cach nau canh hen nau khe mật ong hen làm dưa chuột muối giảm cân thực phẩm tỏi nướng ngheu nau mang chua ngon tom hum nuong bánh kẹp thịt nguội cach lam suon heo nuong ngon thit tho sot vang mon pho xao bong cai xanh dua chua ca rot Mắm Mon banh ngon tau hu phủ quÃƒÆ cach la tom chay xao rau cu Giải rượu bằng thực phẩm cach lam bo nuong xa xiu mi y ngon Quay thit bo ham dau thuc pham bí ngòi nhồi thịt nep chien Buổi dau phong ga xao sa ơtnh ghẹ tươi tại Sài thành vịt nhồi măng Phà Chè củ lang chung cách làm bún riêu chay lam mon ga om Mon Phap gỏi mực cach lam mi trung bột chiên giòn Nước ép dưa chuột bạc hà nhÃƒÆ xoài trộn salad salad thịt bò bo vung cá lóc nướng sốt quít và mù tạt Bun Thit nuong bun nghe chả cốm ăn ngon chiên giòn cupcake socola salad mì nâu ca kho coca cá hồi áp chảo cá kho gừng sả Cá kho gừng sả NgẠmón kho Cá kho bí ngồi canh bi do nau dau ngon củ năng nuoc ep dua hau Cá ngát Ngã Bảy ngọt bùi cơm dừa nước làm mứt ca rot cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn phô mai chiên khoai tây cà chiên xù chè nếp xoài gặp làm bánh gato cuộn cac mon ngon tu ga cách làm sandwich kep Mon xoi đuông xôi Bất bach qua cach lam banh bi do jambon Cách làm thịt bò tom xao hat dieu