Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua, thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách làm gỏi mực trộn khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 150 Gr (Tươi)
  • Khổ qua 150 Gr
  • Cần tây 1/3 Cây
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bánh phồng chay 20 Cái
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng canh
  • Lá chanh 3
  • Húng lũi 10
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Chọn khổ qua trái to, gai nở thì sẽ ít đắng và có độ giòn tốt. Để giảm độ đắng của khổ qua, cần phải lấy hết phần thịt bên trong ruột bỏ đi.

Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

2

Lá chanh rửa thật sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa thật sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

3

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Gỏi mực trộn khổ qua

Cách Thực hiện:

1

Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn. Gỏi mực trộn khổ qua

2

Trộn khổ qua với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô, trộn thật đều. Gỏi mực trộn khổ qua

3

Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Gỏi mực trộn khổ qua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi mướp đắng gỏi hải sản gỏi mực nộm mực khổ qua gỏi mực trộn khổ qua

chocolate chuoi nuong nep nộm dưa leo với gà oc dinh xao dua chanh leo Cách nấu hủ tiếu ngon bông bí cach lam tra sau tran chau cach lam ga xao sa ot gà áp chảo lẩu chanh dây ngon ngất ngây ngon hết sảy ngon hết sảy vịt nấu chao khoai môn cha lua bánh bèo ngon mùa đông ngán chocolate cam cach lam banh trung thu nuong dế rau cu tron gió gỏi ớt chuông canh cà chua bắp cải tự nấu chè hạt sen tại nhà Cẩm Tú pizza xúc xích cach nau chè con ong ca rô kho phở gạo lứt nấu bò bi do ngon Lai rai công thức thạch đậu hũ Bánh bông Lan bánh bông lan chanh leo cách làm cơm rang trứng Che troi nuoc ngu sac Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp cách làm tôm ngon khoai tay nghien ép ổi bánh mì nướng mật ong Mạng mặn mẹo làm siro dâu tằm bánh bông lan trà xanh cách làm nộm gà dưa chuột avocado qua bi ngo công thức cháo gà đà lạt sốt teriyaki nhật bản đi Củ cải muối tép đồng Việt Nam Món nấm chọn hoa quả ngon cach lam dui ga chien ngon Cà chua bi thit ba roi chien bánh bơ đậu phộng thực đơn ăn kiêng sau sinh tra Đơn giản Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán Sử dụng cach lam tom nuong chà bim bim mì nấu cháo tóc bò ham bơ gơ bánh cốm dừa Sương sáo sườn non kho dứa thích Trứng cút bánh lăn Cửu Long cơm hộp văn phòng nước dứa trứng gà làm mứt rau củ xào mề gà chÃÆy Thí banh khoai mon chien xu bánh củ cải Banh khoai mi che suong sa chua ngot CHÃƒË món ngon em đẹp Cam Giúp Gạo bun cuon bạch mai Hàn quốc lẩu cá diêu hồng TRUNG Canh nấm canh khổ qua Lưỡi heo kết hợp ép dưa hấu bánh kẹp tàn ong súp lươn súp lươn Nghệ An Nghệ An an vat be xao CÃƒÆ Kho chao tim ga keo lac deo ngon bánh quy vòng tẩm vừng trắng Canh Cai com chien trung thom ngon bánh khoai tây trứng gà thà i lan đa dạng thực đơn cá Sức khỏe chân giò hầm Ốc cà na giòn và thơm nức mũi cách pha trà sữa trân châu bún cá rô phi làm bún nem nướng bánh cupcake chanh vani bánh phô mai khoai tây đà lạt mẠtrè 潞