Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua, thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách làm gỏi mực trộn khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 150 Gr (Tươi)
  • Khổ qua 150 Gr
  • Cần tây 1/3 Cây
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bánh phồng chay 20 Cái
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng canh
  • Lá chanh 3
  • Húng lũi 10
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Chọn khổ qua trái to, gai nở thì sẽ ít đắng và có độ giòn tốt. Để giảm độ đắng của khổ qua, cần phải lấy hết phần thịt bên trong ruột bỏ đi.

Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

2

Lá chanh rửa thật sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa thật sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

3

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Gỏi mực trộn khổ qua

Cách Thực hiện:

1

Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn. Gỏi mực trộn khổ qua

2

Trộn khổ qua với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô, trộn thật đều. Gỏi mực trộn khổ qua

3

Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Gỏi mực trộn khổ qua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi mướp đắng gỏi hải sản gỏi mực nộm mực khổ qua gỏi mực trộn khổ qua

canh hẹ cach nau com tron xao thịt Lam chẠtrãƒæ ng làm phở bò bắp rang bơ chảy Hoành mực xào dưa hu tieu chay khung Nướng điều thịt cuốn NgoẠmón nấu tom hap mien thịt ba rọi rim mặn Trứng cút mon ngot mì ống sốt mè Bánh bông Lan Công thức cóc đùi vịt quay Vừa socola hoc nau ăn Canh Cai cơm rán xien uc Gà trè 潞 sa lat cach lam so diep tron mayonnaise cá xốt Mì thịt bằm làm mứt táo tại nhà cá kho dứa Giải nhiệt bánh pancake chuối chuối chÃÆy sinh tố củ sen và đậu đen cải thìa chocolate Thịt nướng chẠbuoi cha phuong moi la hot dog lan bot chien Canh nấm cách làm rau câu cua chien gion kiên 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín làm bánh không cần lò Nhẹ Banh bot loc thịt heo làm chà bông bánh kem sinh nhật giá lạnh 饺子 cach lam mon thit ga công thức khoai tây nướng cay càch nấu canh chua chả cá lã vọng bữa sáng ngon hà lan cách làm bắp xào Món ăn Việt Nam sẠy cơm trắng chiên trứng GIA XAO cách làm mứt gừng Miền Trung rà n thit quan sa phở cuốn Cuối người tôm ram thịt lo t cheesecake trà xanh Le cot Dua ngồng cải banh da cua sa ke chien ngon cá kho tương sáng bóng sushi chẠĐình vòng 1 trứng cút canh ga nau gung bánh khoai tây xúc xích chiên bánh cưới thảm họa bánh mì kiểu Pháp Pha lau Làm Mứt dừa phuong dưỡng mien ga heo rừng nướng nama chocolate banh flan voi bi do bột báng cách làm thạch mon ngon tu gan cà thà c là c Mang thai sup cu den ca diec chien cách làm nước ép tui dung sua yen mach cá chép sushi bo mứt dâu Mon an Ngon