Chén miến đầy đủ nguyên liệu với khô mực giòn tan, chả cá dai, quyện với hương vị khác làm nên chén miến trộn đầy màu sắc, dễ ăn.
Cách làm gỏi miến trộn khô mực

Nguyên liệu gồm có:

  • Khô mực 2 Con
  • Chả cá thác lác 200 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 1 Trái
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Cải thìa 100 Gr
  • Miến 200 Gr
  • Đậu phộng 15 Gr
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Chả cá thác lác cho ra chén, thêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên, dùng muỗng quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến. Gỏi miến trộn khô mực

2

Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng. Gỏi miến trộn khô mực

3

Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo. Đậu phộng rang thơm, giã thô. Gỏi miến trộn khô mực

Cách Thực hiện:

1

Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào chiên vàng. Dùng tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên vàng chả cá. Gỏi miến trộn khô mực Gỏi miến trộn khô mực

2

Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần. Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh. Gỏi miến trộn khô mực

3

Trứng gà đánh tan, thêm vào chén trứng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường,½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, chiên trứng chín, cắt sợi. Gỏi miến trộn khô mực Gỏi miến trộn khô mực

4

Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm. Gỏi miến trộn khô mực

5

Khi dùng cho miến vào tô, thêm giá, rau cải, trứng cắt sợi, khô mực chiên giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít đậu phộng rang chín, dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha tỏi, ớt. Gỏi miến trộn khô mực Gỏi miến trộn khô mực

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nộm miến gỏi miến khô mực miến trộn gỏi miến gỏi miến khô mực

Bảo quản thực phẩm khô đúng cách goi bo phap Mề mứt quả quất Ngo các món đậu phụ ngon Bất chè mít công thức kho quẹt cua chien gion vit ham hat sen ngam mang ot Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc cach lam banh hoa tao cách muoi mang chua nôm mỳ trộn nhà Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông thịt gà sốt trứng tu lam goi cách làm chè húê canh cá quả nấu chua cach lam mi trung xa xiu kỷ donut trà xanh chanh muối xuong heo nau canh hoành thánh rán canh du du mì xào ngao tu lam sa te tai nha Che cu nang B a xào thịt bằm với đậu hũ cach nau sup nui bánh hình bí ngô CÃƒÆ Kho cach lam canh ga sapo cach lam nui xao bo sot ca chua cach lam hat bi nuong cách làm thịt nướng xay dưa hấu cong thuc mon an cóc trộn chua ngọt am thuc phu yen beer nước gà Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội salsa mexico ngon vit sot mat ong cach lam kimpab giá n ba nh tra ng miê ng cho dem nộm rau củ Ba món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là X o xu hao Ba món ngon từ cá bò gù salad Cá sốt xì dầu ngon vịt sốt cam làm goi canh nghêu Miếng thịt lợn roti giải nhiệt mùa hè êch xao lá cách tu lam com chien trung món tôm rang thịt cách nấu canh khổ qua chay 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm Phú Thượng ca kho ot cach lam banh khoai tay trung vịt quay xào ớt chuông canh tôm rau ngót Baking ech xe phay Banh chuoi nuong Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị xot ca chua heo quay kho cai chua Balinese oc nau dau hu ngon mít non kho mặn thịt ba chỉ kho xì dầu tu lam mut gung xoi com thom ngon xoi dau thom ngon Hạt óc chó xoi dau xanh ngon xoi ga sot xi dau Bang cuon xoi gac thom ngon nước mắm me xoi khoai mi ngon giá xoi dua cach lam banh sau rieng Lốc xoáy Bang troi spaghetti sốt bắp vị mặn xuong ham nước củ gừng sả bao quan banh chung xa lach tron thom ngon gấp khăn thành túi thịt gà làm chả Banh Madeleine tu lam cha cach lam salad trai cay yếu tố quyết định hướng dẫn nấu ăn làm thịt lợn muối tu lam mẻ cách pha mắm tôm ngon cúc