Ngày hè oi nóng, món nộm giản đơn với măng giòn, quyện với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong nhà bạn sẽ mê tơi.
Cách làm gỏi măng tươi trộn thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

  • Măng tươi 300 Gr
  • Thịt bò 200 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Húng quế 15 Gr
  • Giấm 2 Muỗng cà phê
  • Đậu phộng 15 Gr
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 1 Trái
chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò cắt lát mỏng, ướp vào chén thịt bò ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 15 phút. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

2

Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt mỏng, ngâm hành vào thau nước đá lạnh để bỏ bớt mùi hăng. Ngâm hành khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước, cho hành tây vào tô, trộn vào 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm, để khoảng 15 phút. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

3

Đậu phộng rang vàng, giã thô. Rau húng quế nhặt lấy lá, cắt nhỏ. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

Cách Thực hiện:

1

Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi, luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh. Tiếp tục cho măng vào nồi, đặt lên bếp, luộc đến khi ăn thử măng mềm thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

2

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi băm thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thể đun nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần chín tái. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

3

Trộn măng tươi, hành tây vào thau sạch, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ớt trái cắt nhỏ.

Tuyệt đối không nêm nước mắm vì làm cho phần măng tươi bị chua.

Gỏi măng tươi trộn thịt bò

4

Hỗn hợp măng và hành tây nên trộn trước để cho thấm gia vị, khi gần dùng mới cho húng quế, thịt bò vào trộn cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

5

Múc ra đĩa, bên trên rắc một ít đậu phộng rang, dùng làm món mặn ăn với cơm. Gỏi măng tươi trộn thịt bò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi măng tươi gỏi thịt bò nộm măng thịt bò nộm thịt bò măng tươi gỏi thịt bò măng tươi

sinh to dao ngon Chọn trái cây cải thiện bệnh tiểuss="label" style="background-color: #39D655" href="/index.php?q=sắp xếp">sắp xếp thit ga kho cu cai cá hồi nướng nấu cháo Khai vị banh bao nhan thit tep kho dồn cach lam mut bi do canh rau cần sup bap cai tim Cánh gà chiên Đặt gỏi củ cải trà i cà y trá n bún ga ran kieu han quoc lương Nghệ An thÆ á c Trung Thu suon sot cam trứng pha sữa cá rô chiên xù xao ngao can tay canh ngao xoài lắc xoài keo muối tôm Xuân Quế che banh lot cua chien gion cà hà p nướng bánh lưỡi mèo cháo bầu HEO món ăn từ hải sản thịt gà rim nấm dạ dày hầm cách làm đậu phụ chiên trứng giải khát ngày hè cháo bí tôm nom chay kem chocolate Bánh bông lan kiểu Nhật ngon đáo để mi y sot pa te trứng cuộn tôm cach lam muc xao ngon hoành thánh cuốn cá các món thịt kho ngon diên om gà nguyên con Lạ miệng mỳ Ý vòng hoa thÒ Canh nấm mồng muc chien bot Mut me Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn bánh rán doremon lam banh my Học emdep sakê cha dau thit so diep chanh day thom ngon bí đỏ cuộn cơm Cách muoi Dưa cơm chiên khô pho mai que ngon ngan quay ngon Cach lam banh cuon che troi nuoc ngon Trải cach lam lau nam cach lam mon ga bo xôi chạo cua món ăn việt nam bánh nậm miền trung goi ga Hue ngon Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Quấn xôi mít ga nuong chao bánh mì thịt xông khói trứng đón tết chè dưa vàng nhưng mon ngon Trứng cá hồi củ từ cá nướng kẹo mè lạc lam dau bap sot ca món thịt kho Sua chua Nếp cam Brazil Ăn Chơi Trần Bình Trọng cach lam tom lam mon custard dua bột báng Một số kinh nghiệm trong nấu ăn ca ri ngon nóng bỏng banh macaron cupcake gừng cahc lam suon kho mat ong nep tim chuyện Nguyên liệu Hải sản ngỗng cach lam oc xao Bo Thịt Nướng mon chay Cach lam banh mi nuong nuoc chanh dau tay ga xao hung que xay kem chuối hương cacao cá tàu hủ