Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng nạo bỏ phần ruột. Cắt khổ qua thành lát mỏng, cho vào tô. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào khổ qua, để khoảng 15 phút. Sau đó xả qua nước, vắt ráo.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi. Hành tây cắt mỏng. Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối còn lại vào ướp khoảng 15 phút. Sau đó xả qua nước rồi để ráo tương tự khổ qua.
Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cho đường, nước mắm, tỏi, ớt vào chén, vắt nước chanh vào rồi trộn thật đều.
Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín. Cắt đôi con tôm theo chiều dọc.
Cho khổ qua, cà rốt, hành tây, tôm và nước mắm chua ngọt vào tô, trộn thật đều.
Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng đã chà sạch vỏ vào và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)