Gỏi gà chiên không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình, thiết đãi bạn bè dịp cuối tuần mà còn là món ăn trưa công sở cho chị em muốn giữ eo thon thả.
Cách làm gỏi gà chiên

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 500 Gr (Ức gà)
  • Bắp chuối 300 Gr
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dưa leo 1 Trái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bắp cải 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Tỏi 3 Tép
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 10 ml
  • Chanh 1 Trái
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 1 Trái
  • Cà chua bi 8 Trái
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, trộn thật đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho thấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừng và các gia vị khác nữa.

Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

2

Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào chiên, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa chiên tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

Sau khi chiên, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với nước tương. Nếu dùng bột gia vị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có màu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gà vào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ).

Gỏi gà chiên

3

Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, cắt lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để cắt được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn. Gỏi gà chiên

4

Dưa leo rửa thật sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, cắt chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi, để vào chén riêng. Cà chua bi rửa thật sạch. Bắp cải cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Hành lá và ngò rí cắt khúc 1-2 cm. Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

5

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn.

Gỏi gà chiên

6

Cho vào chén cà rốt ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Cho hành, ngò vào chén dưa leo cùng ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Xếp bắp cải lên đĩa, rắc giá đỗ và ngò. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm cà chua bi cho đẹp. Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi gà gỏi thịt gà nộm gà nộm gà rán gỏi gà rán

khoai tay xao ca rot làm ông già noel món cà chiên chay cá cơm kho khô dau hu kho trung cut Thịt kho ruốc sả súp bí làm bánh deo tôm hấp nước dừa Flan gato ngon Gọi ngó sen tôm thịt bánh cà phê dừa Đuối không em khoai tây rán banh tro mat mia banh rậm đỗ đen Sê gà hầm sả cây World Cup che dau van nuoc cot dua Banh bap là mà bo kho banh mi sốt đậu hũ rau củ quả an toàn phile bò thưng mỡ phần món Tết gà kho kiểu hàn cua nấu súp đậu bắp xào thập cẩm tẩy da chết muoi dua leo trứng rán hành cach lam kem tra xanh Nấu x xúc xích xiên cà chua món Hàn Quốc Đê mẹo giữ rau củ quả tươi tự làm bánh pizza món nướng ba rọi nướng riềng mẻ nau thit ngon Khoai chiên bi ngoi don thit ngon củ sen chua ngọt món rang gà rang lá lốt bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây bánh táo hương quế cach lam banh sau rieng cach lam mon hap ngon cách làm chè mè đen chạo chả bò sinh tố dưa cơm rang thịt NẤU ăn ngon cách lam dưa kiêu tông màu mít non xào sả đậu hủ chiên giòn made by me cải thìa xào cá mang tuoi món canh mì thịt gà lá hệ cá kho cà món gà nướng thạch cơm dừa hạt bắp Ga bo xoi mướp Huong Dan Nau An khoai xào thịt bò Bun moc đậu hũ rán trứng dau kho cách làm kem ngon Món ngon cho đêm Noel vịt nấu khoai sọ lassi bánh cam nướng ngon cÃƒÆ kho Vịt quay Đọt mây lá nhíp là đặc sản nem cuon 3 món bánh bèo miền Trung mê hoặc người bề bề rau muong xao thit bo cocktail cua thom ngon Bố cach lam luon tam bot rau trộn huong nau thit Bạch cach nấu nui ô liu Sườn sốt tỏi ô liu Troi nuoc huong dan lam salad sot me làm sinh tố đủ đủ Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa quán xôi thịt rán ngon ga nuong hủ tiếu hủ tiếu xào tôm mực nhung mon an cach lam da heo chien cach lam banh pho mai y Đậu bắp luộc Nhá Bí quyết bảo quản nước mắm truyền Cải cúc mà nấu củ môn muối cách nấu súp cach lam bun tron ga ap chao kem chocolate nấu rượu Súp cua ga thom ngon dong suong tháºch bánh canh thit bam cach nau canh dau tuong Rau qua xao