Gỏi gà chiên không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình, thiết đãi bạn bè dịp cuối tuần mà còn là món ăn trưa công sở cho chị em muốn giữ eo thon thả.
Cách làm gỏi gà chiên

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 500 Gr (Ức gà)
  • Bắp chuối 300 Gr
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dưa leo 1 Trái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bắp cải 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Tỏi 3 Tép
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 10 ml
  • Chanh 1 Trái
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 1 Trái
  • Cà chua bi 8 Trái
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, trộn thật đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho thấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừng và các gia vị khác nữa.

Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

2

Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào chiên, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa chiên tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

Sau khi chiên, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với nước tương. Nếu dùng bột gia vị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có màu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gà vào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ).

Gỏi gà chiên

3

Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, cắt lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để cắt được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn. Gỏi gà chiên

4

Dưa leo rửa thật sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, cắt chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi, để vào chén riêng. Cà chua bi rửa thật sạch. Bắp cải cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Hành lá và ngò rí cắt khúc 1-2 cm. Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

5

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn.

Gỏi gà chiên

6

Cho vào chén cà rốt ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Cho hành, ngò vào chén dưa leo cùng ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Xếp bắp cải lên đĩa, rắc giá đỗ và ngò. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm cà chua bi cho đẹp. Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi gà gỏi thịt gà nộm gà nộm gà rán gỏi gà rán

Cà ngu kho cay luộc gà ẩu thit cha bong Ếch xào gừng Chien Thực phẩm cho người mới ốm dậy cốc de hap sa ngon lẩu khủng ở Cà Mau gà xào vải tươi cách nấu dế làm cơm cuộn salad bông cải cách làm nem bơ hải sản công thức thịt ba rọi nướng mon suon kho tuong dau den Canh bầu kem cà phê xốp đậu hủ cá banh muffin cam ba chi kho Đồ đi biển cực hot cho teen girls biến cách nấu canh cua với mướp thit bo xao ngon thịt heo kho nước tương bo nuong tai chanh ngon choi banh bao hap mo hanh ngon cach lam tom chay sot nam banh xu xê cỏ cá phèn biển ba tri chiên không khí đậu hủ chien mon ram ngon muối măng ga hap gung cach nau bao ngu Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần ga sot bo ngon hormone tăng trưởng mứt khế lam banh bap he sup pho mai nam ngon đậu phụ non Đậu phụ non om tôm người phụ nữ Kimono nấu cháo cá lóc rau đắng nau chao nam Thịt chiên xã lảu vịt nấu chao ngon cach lam mon rau muong xao chao ca xot ca chua mocktail trái cây cach lam ghe nhoi trai bo da dam Miến làm sinh tố kiwi banh mi phap canh chua chua cha cà mứt mơ cach lam thit sot dua khô cá cơm kho 沙拉 class="label" style="background-color: #F35E3D" href="/index.php?q= Thit kho"> Thit kho NẤU ăn ngon mưcA45" href="/index.php?q= mẹo bảo quản thực phẩm"> mẹo bảo quản thực phẩm canh chua hoa điên điển bánh khoai chiên Dễ làm Hủ tiếu chay Lý Sơn lặc chÃ Æ bÃ Æ mẹo làm tôm hấp đậu hũ hat bi nuong ngon mieng Ga Hấp xi dau Cach Lam Hoanh Thanh Ngon cơm chiên nấm linh chi nâu cã³c Banh ran kep kem list chẠbắp chiên xù Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với nam bÃƒÆ cách làm bánh nhúng xào nấm rơm List Cháo lườn gà Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ lam dua cai muoi quan bun ngan ngon ha noi Sườn texas banh nhung chien gion mướp hương nấu nấm và tôm lam sach kem sữa tươi quế cach lam nem cuon soup bí ngô cach lam gio thu cÃƒÆ kho dua chẠquýt kem tươi vani che nep Thơm nồng ốc gạo miền Trung chien khoai tay Bò kho thơm Mẹo không thể bỏ lỡ cho bếp yêu crepe ngàn lớp Phụ nước mắm ớt cach nau so long chien bo cách chọn hạt dưa thit boc trung trang trí đèn lồng avocado 沙拉 mẹo nhỏ trong bếp cách làm khoai tây cuốn bánh bắp hấp đậu cách nấu cháo nấu chè đậu ngự ngon