Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán. Trang trí gỏi bưởi trong vỏ bưởi đã tách tép, chắc chắn sẽ rất đẹp và lại ngon. Món trộn này khá đặc biệt vì trong đó bưởi và nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên vị chua ngọt rất lạ, hơn nữa bưởi có nhiều lợi ích như giảm béo, hạ cholesterol nên rất thích hợp với những người thừa cân, có thể dùng để chiêu đãi gia đình hay bạn bè.

Nguyên liệu gồm có:

• Bưởi 500 Gr

• Tôm tươi 300 Gr

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Hành tây 20 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hành phi ¹/₂ Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bưởi bóc vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần tép, để miếng vừa.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt sợi. Rau thơm rửa thật sạch, thái nhuyễn hoặc để nguyên lá. Cà rốt bào vỏ, thái chỉ.

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba rọi rửa thật sạch, luộc chín, thái lát vừa ăn. Làm nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi vàng, để riêng. Tôm sú rửa thật sạch, luộc chín, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen.

2

Cho bưởi, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, hành tây vào thố, rưới nước mắm, bột ngọt, bột nêm, 1 muỗng đường vào trộn thật đều. Cho rau thơm, tỏi phi vào đảo đều.

3

Cho gỏi ra đĩa hoặc vỏ bưởi tỉa hoa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)