Bông điên điển và tép đồng là những thực phẩm rất dễ kiếm ở miền Tây. Dọc theo bờ kênh hái nắm bông vàng rực, đặt trước nhà khoảng nửa buổi là cơm trưa có ngay đĩa gỏi bông điên điển trộn tép ngon tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông điên điển 300 Gr

• Tép tươi 250 Gr

• Nước mắm 30 ml

• Giấm 50 ml

• đường cát trắng 30 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tép tươi nhặt, rửa thật sạch, cho vào chảo xào chín với 2 muỗng canh dầu chiên. Nêm gia vị ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

2

Cho 30ml nước mắm, 50ml giấm, 30gr đường cát trắng, ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều.

3

Bông điên điển nhặt bỏ những cành cứng, rửa thật sạch, để ráo nước, cho vào tô lớn cùng tép tươi đã xào.

4

Chan đều hỗn hợp nước mắm đã pha vào, trộn thật đều cho tất cả nguyên liệu thấm vào nhau.

5

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm. Mong các bạn thành công, ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)