Nộm bò khô là một trong những món khoái khẩu của chị em phụ nữ từ thời còn đi học. Chính vì thế khi biết cách làm nộm bò khô mình rất thích, nhiều lần làm và mời bạn bè tới ăn cùng.

Nguyên liệu gồm có:

• Đu đủ 1 Trái (Xanh, cỡ vừa)

• Cà rốt 1 Củ

• Khô bò 100 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• Ngò rí 3 Nhánh

• Rau kinh giới 2 Cây

• Húng lũi 3 Cây

• Giấm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt băm ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Các loại rau nhặt bỏ gốc và cọng già, rửa thật sạch.

2

Đu đủ và cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, bào sợi rồi trộn với 2 muỗng cà phê muối, bóp cho thật ráo nước. Cách này giúp đu đủ và cà rốt giữ độ giòn.

3

Cho vào chén 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh nước lọc.

4

Đậu phộng rang chín rồi lược bỏ vỏ, đập dập hoặc tách đôi hạt. Thịt bò khô xé nhỏ

5

trộn thật đều đu đủ, cà rốt, thịt bò và các loại rau với nước trộn gỏi. Rắc thêm đậu phộng lên trên. Khi ăn thì trộn thật đều lên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)