Đĩa gỏi bạch tuộc đẹp mắt với vị cay cay của ớt, giòn giòn của bạch tuộc quyện lẫn với dưa leo, hành tây quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Bạch tuộc 300 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Kim chi cải thảo 100 Gr

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột mì 1 Muỗng canh

• Mè trắng 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bạch tuộc rửa thật sạch, bỏ ruột, trộn bạch tuộc với bột mì, dùng tay thoa đều và để khoảng 5 phút. Sau đó, xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch.

2

Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt lát xéo, trộn vào chén dưa leo 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 10 phút. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Mè trắng rang qua cho thơm. Cho ớt bột, tương ớt, mè trắng, giấm, đường cát trắng vào 1 cái chén, trộn thật đều.

2

Đun sôi nồi nước, cho bạch tuộc vào luộc chín khoảng 20 phút. Vớt bạch tuộc ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Không nên luộc bạch tuộc quá lâu, vì như vậy bạch tuộc sẽ dai.

3

Cuối cùng, cho bạch tuộc, dưa leo, hành tây, kim chi cải thảo và hỗn hợp ớt ở Bước thứ hai(2) vào tô, dùng tay trộn thật đều là xong.

4

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Vị cay cay của ớt, kim chi cải thảo kết hợp với giòn giòn của bạch tuộc, dưa leo rất lôi cuốn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)