Bạch tuộc ngoài luộc chấm mắm hay nướng sa tế thì bạn có thể làm gỏi ăn. Công thức gỏi bạch tuộc buộc hành lá cách làm rất giản đơn nhưng nhìn bắt mắt liền đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bạch tuộc 750 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Tương ớt 3 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành lá nhặt và rửa thật sạch,để ráo nước. Bạch tuộc làm sạch rồi cho muối vào bóp, bóp một lúc thì rửa lại 2-3 lần nước cho sạch nhớt.

2

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cho vào một ít muối, tiếp đến cho hành lá vào chần qua. Vớt hành lá ra đĩa để nguội.

3

Vẫn cái nồi nước sôi đó cho bạch tuộc vào luộc chín (thực ra là người Hàn chỉ chần qua bạch tuộc, sợ ăn đồ biển chưa chín sẽ bị....Thôi thì luộc bạch tuộc chín cho an toàn). Vớt bạch tuộc ra chén cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

4

Lấy từng cộng hành quấn quanh miếng bạch tuộc, khi nào ăn thì gắp bạch tuộc chấm tương ớt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)