Khi ăn cắt thành từng khoanh, miếng giò giòn giòn với hương vị đậm đà khó quên. Thông thường bạn hay đi mua, nhưng với tình hình an toàn thực phẩm đáng báo động hiện nay, tốt nhất là bạn nên tự làm. Cùng vào bếp làm món này với Cooky nhé!
Cách làm giò xào

Nguyên liệu gồm có:

  • Tai heo 500 Gr
  • Nấm mèo 80 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Chén
  • Gừng 1 Củ (Nhỏ)
  • Mũi heo 1 Cái
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch thịt bằng giấm và gừng để khử mùi hôi sau đó luộc, cho vào nồi luộc cùng 1 muỗng cà phê muối. Giò xào Giò xào

2

Ngâm cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) nở đều, rửa thật sạch, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm. Hành tím bóc vỏ, mang băm thật nhỏ.

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm bằng nước vo gạo sẽ giòn và thơm hơn.

Giò xào Giò xào Giò xào

Cách Thực hiện:

1

Thịt luộc chín cỡ 80 % vớt ra ngâm vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút để thịt được trắng, sau đó rửa thật sạch, xắt mỏng. Lỗ mũi sẽ hay dính theo mỡ, nếu ngại mỡ thì lạng bớt phần mỡ thừa này, để dành làm tóp mỡ. Giò xào Giò xào

2

Phi thơm hành tím băm thật nhỏ, cho thịt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái sợi vào xào, cho vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Giò xào Giò xào Giò xào

3

Xào cho tới khi thịt ra một chút nhựa thì ngay lập tức bỏ thịt vào khuôn làm giò xào. Giò xào Giò xào

4

Nếu không có khuôn thì có thể sử dụng chai coca loại 1,5l, dồn thịt chặt tay. Giò xào Giò xào Giò xào

5

Thịt sau khi đổ vào khuôn để chừng 10 tiếng rồi cất vào tủ lạnh ăn dần. Giò xào Giò xào Giò xào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam giò thủ công thức làm giò thủ cách làm chả gân giò xào nấm mèo chả gân

bánh khoai nhân vừng Muối ớt bánh tráng MUOP com rang thit bo bún xào ngộ ga ran thom ngon Banh trung thu Thịt bò xào hành Tây ha cao nhan tom nâ m banh mi bo đăng phà Åackground-color: #E6A103" href="/index.php?q= mì xào nấm"> mì xào nấm cach nau chao cho be CANH Gà Dưỡng phấn bụn Canh cá Lau chay heo quay làm sua chua Ä ay cúm tôm kho Chà o thịt viên Cach lam sua chua nha dam bánh tráng mè An sang mì nướng trá ngao bao tu kho nuoc dua Bánh trang làm rau câu trái cây cháo cá chưng bánh cookie trà xanh Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay thủy sữa tươi kẹo dẻo cach lam ca chem sot chanh nau cha gio Đá cÃƒÆ kho động chè kê Canh bí bánh bao hình heo quẩy ngon sử Cá Kho dua cua chien gion mà p mì xào vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm