Giò thủ là món ăn ngon đặc trưng của người Miền Bắc. Cách làm giò thủ cũng khá phức tạp và nhiều công đoạn nhưng quan trọng nhất là công đoạn xào giò. Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn bí quyết để có món giò thủ ngon trong dịp Tết.
Cách làm giò thủ

Nguyên liệu gồm có:

  • Tai heo 2 Cái
  • Lưỡi heo 1 Cái
  • Nấm mèo 150 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Nước mắm 4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Tỏi 1/2 Muỗng cà phê (băm)
  • Thịt chân giò heo 500 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Tai, lưỡi, thịt chân giò rửa thật sạch. Cho vào nồi to luộc 45 phút, tới khi tai lợn mềm nhưng vẫn đủ độ giòn. Vớt ra và ngâm vào nước lạnh để thịt không bị đen. Giò thủ Giò thủ

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước sôi cho nở ra. rửa thật sạch, cắt bỏ chân thái chỉ. Giò thủ Giò thủ

Cách Thực hiện:

1

xắt mỏng tai heo. Dùng dao cạo sạch lưỡi heo và cũng thái miếng mỏng. Thịt chân giò thái thành từng miếng nhỏ. Giò thủ Giò thủ

2

Trong một chảo chống dính lớn, đổ 1 muỗng canh dầu chiên vào, nấu nóng rồi phi tỏi thơm. Sau đó cho tai, lưỡi heo và chân giò vào xào. Thêm tiêu, đường, nước mắm và mộc nhĩ. Xào khoảng 10 phút. Giò thủ

3

Lót nylon vào đáy khuôn hình trụ. Sau đó, nhồi thật chặt tay phần nguyên liệu vừa sơ chế vào khuôn. Nếu có thể, đặt một vật nặng phía trên để nén chặt giò xào bên trong. Giò thủ

4

Giò thủ gói xong chỉ việc lấy ra, thái và thưởng thức. Có thể ăn kèm với củ hành muối. Giò thủ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món chế biến từ thịt heo món ăn ngày tết món ăn kèm bánh mì món ăn cho ngày giỗ chả làm từ thịt heo

Day nau an rau luoc cham mam kho bắp bò banh tom khoai lang bao tử hầm cach nau che com banh tao ran gion ã Mà à lam trung vit lon ga nuong bua sang và chua ba rọi kho dưa cải lựu Gạo mì xào hải sản giòn Đất sét bánh giầy Mà m banh bao dua an chay ngô rán công thức sữa chua mít đeo khẩu trang Phở xào tôm thịt ca kho nghe trúng bánh xu xê hấp goi thap cam Món ăn kèm món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT phã å chả khoai môn chiên cherry chocolate ca chien gion ngon" style="background-color: #4E9E1A" href="/index.php?q=pha lau">pha lau banh Hạn banh quan bánh cuốn mon ngon tu may lam sua dau nanh khoai mà Miền Trung món cá cách làm ốc xào nau ca ri chay công thức thịt heo thăn chiên xù han thanh hướng dẫn làm hoa giấy canh cà banh choux chewy kieu singapore muối cải trắng hàn quốc cách cắt may quần cach lam salad macedonia NHAU lẩu măng cá tă m bo xao muop dang cách làm đậu rán tẩm hành dien che dau do thom công thức cháo lươn cà rốt May vÃƒÆ khoai tây chiên trứng quay gà bằng chảo cơm chiên viên style="background-color: #AED314" href="/index.php?q=vùng">vùng kho thịt với tiêu thịt heo xá xíu cach nau canh cÃƒÆ loc xao Quan gà áp chảo cách nấu sữa hạt sen củ cải dầm chua hong sup bi do Brazil món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu thịt ba chỉ cháo sườn nấm kẹo mút oreo nhiều màu banh cuon sau rieng ngon nội trợ dau phu sot cau rế ca cuon la lot banh bong lan lam nuoc duong nguoi Đậu phụ chim cút rán bánh teddy MÃÆm ngà n phú mon ca loc Goi cuon chay nuoc dua Mùa lạnh cach nau canh tom cay cach xao mi ngon ca keo kho lòng xoi hat dieu hu tiu xao Canh gÃƒÆ lam cà siro hoa quẠmì ý trộn nước sốt cải xoắn Ca Ä Ãªm cach lam dau hu oc nau chuoi dau ngon cupcake socola ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa canh rau củ nấu đậu hũ Đau hu chien bi ngoi cá hấp rau củ chả giỏ tôm mũ ni nướng Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon