Giò thủ là món ăn ngon đặc trưng của người Miền Bắc. Cách làm giò thủ cũng khá phức tạp và nhiều công đoạn nhưng quan trọng nhất là công đoạn xào giò. Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn bí quyết để có món giò thủ ngon trong dịp Tết.
Cách làm giò thủ

Nguyên liệu gồm có:

  • Tai heo 2 Cái
  • Lưỡi heo 1 Cái
  • Nấm mèo 150 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Nước mắm 4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Tỏi 1/2 Muỗng cà phê (băm)
  • Thịt chân giò heo 500 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Tai, lưỡi, thịt chân giò rửa thật sạch. Cho vào nồi to luộc 45 phút, tới khi tai lợn mềm nhưng vẫn đủ độ giòn. Vớt ra và ngâm vào nước lạnh để thịt không bị đen. Giò thủ Giò thủ

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước sôi cho nở ra. rửa thật sạch, cắt bỏ chân thái chỉ. Giò thủ Giò thủ

Cách Thực hiện:

1

xắt mỏng tai heo. Dùng dao cạo sạch lưỡi heo và cũng thái miếng mỏng. Thịt chân giò thái thành từng miếng nhỏ. Giò thủ Giò thủ

2

Trong một chảo chống dính lớn, đổ 1 muỗng canh dầu chiên vào, nấu nóng rồi phi tỏi thơm. Sau đó cho tai, lưỡi heo và chân giò vào xào. Thêm tiêu, đường, nước mắm và mộc nhĩ. Xào khoảng 10 phút. Giò thủ

3

Lót nylon vào đáy khuôn hình trụ. Sau đó, nhồi thật chặt tay phần nguyên liệu vừa sơ chế vào khuôn. Nếu có thể, đặt một vật nặng phía trên để nén chặt giò xào bên trong. Giò thủ

4

Giò thủ gói xong chỉ việc lấy ra, thái và thưởng thức. Có thể ăn kèm với củ hành muối. Giò thủ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món chế biến từ thịt heo món ăn ngày tết món ăn kèm bánh mì món ăn cho ngày giỗ chả làm từ thịt heo

và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt chả đậu hủ món om Chua cay đậu phụ om dưa cải kho cu cai cách làm ruốc cá lóc chè buoi cach lam salad bap cai tim kim chi Hàn Quốc càch banh nep chien bún dọc mùng cá basa chat vit nuong thom ngon cach lam kem chả giỏ chậu cảnh noel bánh giày Xé ç ª salad rau mầm Gà kho xã tôm nướng muối thịt gà kho trái vải gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trà xanh Nên ăn chay rang hanh Là vai da cach nau che dau cơm chiên miền nam cach lam mousse tom vien tron dot bi cách làm tương ớt thịt muối cuộn xúc xích Tĩnh mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cach lam gia do bang khan món ngon hằng ngày lam pudding ngon cÃƒÆ chim kho bà o Tạo mon ga xao cach lam ngheu xao xa ot thịt gà bọc giấy bạc bò cuộn rau củ nướng mon banh ngon chan ga om goi kieu thai ngon sữa chua Cách ngâm món ăn hàn Món nướng kem mam xoi cach nau ga hap muoi cà phê trứng cách làm mứt khoai lang những cu cai ngam nuoc mam gà sốt cay Trứng gà CÃƒÆ nau cay mam cà Làm kem Hướng dẫn làm lẵng hoa trái cây tặng GiÒ bún chả cá thu mề gà hap ca dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món quyển