Khi những ngày Tết đã cận kề, trên mâm cơm không thể thiếu món giò thủ xào được. Khi ăn cắt thành từng khoanh, miếng giò giòn giòn với hương vị đậm đà khó quên.
Cách làm giò thủ xào cho bữa ăn thêm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 800 Gr (Thịt thủ)
  • Nấm mèo 80 Gr
  • Tiêu 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 3 Củ
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch thịt bằng giấm để khử mùi hôi sau đó luộc, cho vào nồi luộc 1 muỗng cà phê muối.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm bằng nước vo gạo sẽ giòn và thơm hơn. Ngâm cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) nở đều, rửa thật sạch, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm.

Cách Thực hiện:

1

Thịt luộc chín cỡ 80 % vớt ra ngâm vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút để thịt được trắng, sau đó rửa thật sạch, xắt mỏng.

2

Phi thơm hành tím băm thật nhỏ, cho thịt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái sợi vào xào, cho vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm.

3

Xào cho tới khi thịt ra một chút nhựa thì ngay lập tức bỏ thịt vào khuôn làm giò xào.

4

Nếu không có khuôn các bạn có thể sử dụng chai coca loại 1,5l, dồn thịt chặt tay. Thịt sau khi đổ vào khuôn để chừng 10 tiếng rồi cất vào tủ lạnh ăn dần. Với thời tiết ở Sài Gòn các bạn chờ thịt nguội cho vào tủ lạnh chừng 2 tiếng sẽ có món giò xào tuyệt ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam giò thủ giò bắc thịt thủ

sữa chua chanh leo ngón mướp đắng nhoi thit rau câu long nhãn Chợ nấu xôi mang cà mà à thịt gà xào sa tế nước hoa quả mon an choi cach lam sup bap Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu gà viên cach lam nuoc tuong chè khoai cau cắt tỉa hoa quả thach xoai Thit heo nuong lòng lợn luộc che bien thit bo ngon BANH CHUOI NUONG CÃÆu De cach lam nuoc dua leo bac ha nom tom thit cach lam thit nuong đồ banh nuong kho qua cách xào đậu hũ mắm hành bánh dày kẹp chả gà xào trái cây sườn non nướng mÃy Cách nấu cháo lươn nấm kim châm xào Gỏi lá sách bao tử suon ham bi dao mi xao hai san cá chình nướng tu lam mut buoi bo nhung giam cách làm bánh trung thu thịt xiên nướng bun cá lóc Đặc sản cua đá xứ Quảng Chả giò 2 khai vị cach nau pha lau bo ngon khoai tây nghiền những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Thưởng ca cao mix kem tươi cach lam dua hau dam Hào qua đao thit tam bot chien canh đậu hủ quả ô liu đen bap bo luoc nươc măm trai cay cá kèo khọ com nem ngon nhung mon sup món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm thịt Banh qui canh nghêu cách BO sinh tố dưa hấu và chanh mía lau nấu rau củ bingsu đá bào hàn quốc Giỗ trái cây ngũ cốc tinh trùng kẽm Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan củ ấu chuoi chien nong hoi chế độ ăn chất béo gây hại Canh gà Ổi cach lam me ngao duong ngon xôi dò gởi canh kho qua Sot vang bàn ăn lam sinh to hong xiem tram kho thit cach lam sinh tố khoai lang Thịt lon banh tam bi hạt tiêu sươn xao chua ngọt trứng xào hải sản chả hấp cach lam nom cu sen kem trộn thịt chiên han quoc spaghetti gÃ Æ n ãƒæ cach lam bun bap bo banh su kem ran kem trái cây bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi muffin chuối bánh bông lan xốp món từ thịt gà hẠi sẠn Cà Kho dua cuộc thi bánh cổ truyền eva Thit bò cach lam suon muoi toi chien No thit heo ngâm nước mắm Đâ