Cách làm giò sống bọc trứng rất giản đơn, bạn có thể cảm nhận được vị ngon khi nếm thử miếng giò chiên bọc trứng cút, thật giòn rụm và hấp dẫn làm sao.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng cút 10 Quả

• Giò sống 100 Gr

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Bột chiên giòn 1 Gói

• Trứng gà 1 Quả

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Bắc một nồi nước lên bếp, rồi cho trứng cút, nước sôi được 5 phút thì tắt lửa. Ngâm thêm 5 phút nữa thì chuyển trứng qua nước lạnh, trứng nguội bóc hết vỏ trứng.

2

Tiếp đến, trộn thật đều giò sống và thịt heo, xay nhuyễn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

3

Sau đó chuẩn bị sẵn 3 chén: 1 chén bột chiên xù, 1 chén bột chiên giòn và 1 chén trứng đánh tan. Sau đó lăn đều trứng qua một lớp bột chiên giòn.

4

Múc 1 muỗng giò sống cho vào lòng bàn tay, ấn dẹt và cho trứng cút vào giữa. Gói lại sao cho phần trứng sát vào phần thịt. Tiếp tục lăn qua bột chiên giòn rồi 1 lớp trứng

5

Lăn tiếp qua bột chiên xù, lúc này nên lăn nhẹ và ấn dẹt cho bột phủ đều toàn bộ viên thịt. Cho trứng nghỉ 15-20 phút để khi chiên bột không bị rơi ra.

6

Làm nóng thật nhiều dầu trong chảo, thả trứng vào chiên đến khi vàng thì vớt ra để vào giấy cho thấm dầu và nguội bớt.

7

bữa ăn tối nay hãy thêm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)