Nguyên liệu gồm có:
- 2 lạng thịt lợn (80% thịt nạc và 20% mỡ)
- 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon
- 1 muỗng dầu chiên
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)
- thìa cà phê đường và lá chuối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt thái miếng nhỏ, dùng máy xay xay vừa phải rồi cất tủ đá 30 phút. Sau 30 phút, xay thịt lần hai đến khi thịt mịn mượt. Vừa xay vừa cho thành phần gia vị đã chuẩn bị sẵn vào.
Bước thứ hai(2): Cắt lá chuối vừa phải và lấy giò sống đã được xay và tẩm ướp gia vị gói lại (mỗi chiếc giò que chỉ to hơn ngón tay một chút)
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, chuẩn bị sẵn nồi và xửng hấp rồi xếp giò vào hấp trong vòng 10-12 phút (Lưu ý: hấp cho giò vừa chín tới nếu để lâu quá giò sẽ bị bở).
Giò que khi chín có độ dai mịn màu hơi hồng. Khi ăn, có thể dùng kèm với tương ớt, kèm với các loại bún riêu hay làm món ăn vặt cho các con rất tuyệt vời.
Món giò que cũng rất nhiều ông xã thích lai rai cùng bạn bè.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò que!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
